Чем полезен апельсиновый сок и противопоказания к его употреблению. Апельсиновый сок - полезные свойства и противопоказания

Апельсиновый сок представляет собой напиток, который готовится путем выдавливания плодов или благодаря восстановлению концентрата. Напиток обладает сладким вкусом с кислинкой и освежающим ароматом. Сок апельсина имеет богатую историю, еще в древности люди наслаждались его вкусом и полезными свойствами. Однако и сейчас он не утратил своей популярности, так, во многих странах мира этот натуральный напиток пьют за завтраком.

Лучшими апельсинами для сока считаются фрукты из Мальты, Сицилии и Малайзии.

Как выбрать апельсиновый сок и как его хранить?

Как выбрать и сколько можно хранить апельсиновый сок, интересно многим. Начнем по порядку.

Полагаясь на честность производителей, многие люди основным критерием при выборе продукта руководствуются известностью торговой марки. Конечно, это правильный подход, но тем не менее этот показатель не является основным.

Первое, на что стоит обратить внимание покупателю, так это на состав продукта. Опираться нужно на перечень ингредиентов на упаковке. И поверьте, все те, кто тщательно изучит его, будут разочарованы. Ни один отечественный производитель не выпускает натуральный апельсиновый сок! На прилавки чаще всего попадают нектары и морсы под видом сока, а также моно- и многокомпонентные сокосодержащие напитки. Всему виной несовершенная система Госстандарта и разрешение выпускать продукцию по так называемым техническим условиям. К тому же контроль качества продукции иногда хромает, и продукт вовсе может не соответствовать заявленному на упаковке составу.

Натуральный апельсиновый сок можно купить только в странах, где выращивают апельсиновые рощи, но стоимость его не может быть низкой, ведь из одного килограмма апельсинов не выходит даже литра сока. Там продукт продается в стеклянной посуде, в которой должна просматриваться его консистенция. Учитывая потребность в нем в наших регионах и высокую стоимость исходного сырья, многократно увеличивающуюся при транспортировке, натуральный апельсиновый сок вряд ли будет конкурентоспособным по ценовому критерию.

Продукты хорошего качества, именуемые соком, в своем составе чаще всего содержат концентрированный или восстановленный из концентрата сок апельсина, сахарный сироп, воду и консерванты. Напитки подешевле могут состоять из тех же компонентов, но еще дополнительно включать в себя осветленный яблочный сок. Продукты низкого качества, но тем не менее называемые соками, кроме всего перечисленного содержат красители и ароматизаторы. О скрытых добавках и говорить в этом случае не приходится.

Наилучшим способом получить качественный натуральный продукт является приготовление напитка в домашних условиях. Только стоит помнить, что употребить фреш нужно сразу же после приготовления. Конечно, его можно убрать в холодильник и хранить на протяжении суток, но все, что вы можете сделать для своего организма, употребив такой сок, так это утолить жажду. Соки, произведенные пищевой промышленностью, пригодны к употреблению на протяжении всего времени, указанного на упаковке, а вот сок из откупоренной пачки или банки рекомендуют выпить за двое суток.

Полезные свойства

Полезные свойства апельсинового сока обусловлены наличием большого количества витаминов и минералов. Напиток действует, как противоопухолевое и мочегонное средство. При регулярном употреблении в небольших количествах улучшается процесс кроветворения в костном мозге. Учитывая наличие большого количества аскорбиновой кислоты и витамина РР, сок апельсина укрепляет иммунитет и помогает противостоять организму перед негативным влиянием простудных заболеваний. Кроме этого, витамин С помогает выводит никотин, поэтому сок из апельсинов должен присутствовать в меню людей, которые курят .

Напиток действует, как противоатеросклеротическое средство и укрепляет стенки сосудов. Эти свойства обуславливают использование апельсинового сока людям, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении снижается риск развития гипертонии и ишемической болезни сердца.

Апельсиновый сок помогает расщеплять в кишечнике жирную пищу, а также он улучшает работу ЖКТ, увеличивает аппетит и секрецию пищеварительных желез. Именно это позволяет использовать данный напиток с целью похудения. Кстати, отзывы худеющих свидетельствуют об эффективности напитка при сжигании жира.

В народной медицине существуют рецепты лечения с использованием свежевыжатого сока апельсина. Они помогают справиться с гастритом, метеоризмом, запором, отеками и стоматитом.

В состав апельсинового сока входит большое количество пектинов, которые помогают справиться с запорами и очистить кишечник от продуктов распада. Благодаря этому уменьшается развитие гнилостных процессов в кишечнике. Кроме того напиток действует, как тонизирующее средство, которое помогает бороться с усталостью, придавая заряд энергии. Сок апельсина считается также прекрасным мощным антиканцерогенным средством.

Апельсиновый сок при беременности и грудном вскармливании

Апельсиновый сок при беременности и грудном вскармливании – это отдельная тема для статьи. Специалисты таких отраслей, как медицина и диетология, давно спорят над этим вопросом. В некоторых позициях мнения сходятся, а в других – кардинально различаются. Мы попытались обобщить имеющиеся знания, а теперь с удовольствием поделимся ими с вами.

Для начала хочется отметить, что употреблять в пищу апельсиновый сок обеим категориям женщин можно исключительно свежевыжатый. Даже сок, приготовленный своими руками, но постоявший хотя бы один час, считается вредным. А что уж говорить о соках, произведенных пищевой промышленностью! Их пить женщинам, ожидающим малыша или кормящим младенца, категорически запрещено. Для сохранности и улучшения товарного вида в большинство из таких соков добавляют пищевые добавки : ароматизаторы, усилители аромата и вкуса, а также различные консерванты, которые сводят на нет полезные свойства готового продукта, а также могут вызвать аллергическую реакцию.

В отношении натурального апельсинового сока хочется сказать следующее. Беременным женщинам употребление его разрешено и даже полезно. Минеральный состав продукта помогает поддерживать баланс, а также насыщает организм витаминами и микроэлементами. Единственное, что хотелось бы отметить, – это то, что апельсиновый сок не стоит употреблять в чистом виде. Лучше всего его будет разбавить кипяченой водой или менее агрессивным для желудка яблочным соком. Этих же правил при приеме апельсинового сока стоит придерживаться и кормящим матерям. Только вот есть одно Но. Этот метод не работает, если ребеночек младше трех месяцев. Такие детки имеют слабую иммунную систему и еще не получают питания, кроме как материнское молоко. Любой новый продукт в питании матери может вызвать аллергическую реакцию.

Рацион женщины в период кормления малыша очень скудный: он беден витаминами и поэтому нуждается в тщательном планировании. Этим вопросом занимаются специалисты по грудному вскармливанию. Многие из них рекомендуют любой новый продукт вводить в рацион постепенно, начиная с одной чайной ложки в день, а после этого на протяжении суток внимательно следить за реакцией ребенка.

О том, что организм ребенка хорошо воспринял новый продукт, свидетельствует отсутствие таких явлений, как:

  • участившееся срыгивание;
  • беспричинное беспокойство;
  • вздутие живота;
  • колики;
  • жидкий стул;
  • повышение температура тела.

Если же первая попытка ввести в рацион кормящей матери апельсиновый сок в минимальном количестве не дала нежелательных последствий, то постепенно объем сока можно увеличивать. По истечении месяца после начала эксперимента количество употребляемого фреша может достигать двух третей стакана в сутки. И опять же, его рекомендуется разбавлять, как описано выше, менее агрессивными жидкостями.

Использование в косметологии

Полезные свойства апельсинового сока нашли применение и в косметических средствах. На основе напитка на сегодняшний день готовят различные средства: маски, лосьоны и тоники. При применении сока апельсина увеличивается упругость и эластичность кожи, уже через несколько процедур она становится ровной, гладкой и шелковистой. Кроме этого, напиток обладает омолаживающим и отбеливающим эффектом. Благодаря этому вы сможете избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Несколько популярных рецептов приготовления косметических средств в домашних условиях приведем в этом разделе. Все они чрезвычайно простые в исполнении и очень действенные.

Маска, приготовленная по предложенному рецепту, сделает кожу лица гладкой и нежной. Состав подходит для чистки любого типа кожи. Для приготовления этого средства смешайте четыре столовые ложки сока апельсина, восемь столовых ложек чистой холодной воды и четыре столовые ложки без горки овсяной муки. Из этих ингредиентов замесите жидкое тесто. Нанесите его на чистую кожу лица и выдержите двадцать минут. После этого смойте холодной водой. Лицо промокните мягким полотенцем. Применять такую маску можно ежедневно.

Второй рецепт понравится тем, кто испытывает проблемы с сухостью кожи. Маска состоит из половины стакана апельсинового сока, чайной ложки меда и одного взбитого яичного белка. Время воздействия маски составляет пятнадцать минут. Эту маску, как и предыдущую, можно наносить каждый день. Люди, испробовавшие этот состав на себе, отмечают отбеливание кожи и уменьшение пигментации.

Апельсиновый сок можно использовать для приготовления скрабов для всего тела. Пропорция для приготовления очищающей массы такая:

  • апельсиновый сок -1 столовая ложка;
  • молоко коровье – 1 чайная ложка;
  • рисовая мука – 1 чайная ложка;
  • соль морская крупного помола – 1 чайная ложка.

Использование скраба с апельсиновым соком поможет выровнять тон кожи и возвратить ей молодость.

Если же нет времени или желания готовить маски для кожи, то сок апельсина можно использовать в чистом виде в качестве лосьона. Только помните, что для приготовления всех этих косметических средств используется только свежеприготовленный апельсиновый сок без мякоти .

Использование в кулинарии

Использование этогоп родукта в кулинарии очень обширно. Сок апельсина не только пьют в отдельности, его используют для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков и для различных коктейлей. Кулинарные рецепты на его основе предлагают готовить мармелад, желе, конфитюр, конфеты и т.п. Еще апельсиновый сок используют в рецептах соусов, маринадов, кремов и пюре.

Вы не поверите, но этот перечень – малая часть того, куда можно применить этот дар природы. Какие только блюда не готовят на нем! Используют этот продукт и для приготовления питательных смузи, и для пропитки коржей бисквитного торта, а также для приготовления вкусного заварного крема с молоком, которым наполняют и украшают капкейки, кексы и прочую выпечку.

Прекрасно сочетается апельсиновый сок с мякотью банана и грейпфрутом, а также тыквой, морковью и яйцами.

Тем, кто придерживается принципа здорового питания, по вкусу придется овощной салатик, заправленный смесью из оливкового масла и сока апельсина, а также геркулесовая каша или мюсли, залитые витаминным соком.

Удивительно вкусными получаются мясо индейки, курицы или домашняя утка, которые ночь промариновались в соусе, приготовленном из соевого соуса и апельсинов. Мясо становится нежным и ароматным, быстро готовится, а в мультиварке тушится вообще за считаные минуты. Шашлык или барбекю из ребрышек, выдержанный в смеси вина и апельсинового сока, получается изумительным! Кстати, вместо вина вы можете использовать и водку, и коньяк, и ром, и даже вермут.

Редким вкусом обладают креветки, которые ночь пролежали в натуральном соке апельсина. Их можно использовать для приготовления изысканных салатов из морепродуктов. Если сбрызнуть рыбу при запекании соком апельсина, то готовое блюдо поразит вкусом и нежностью. Рыба, например, скумбрия или треска, не будет иметь выраженной кислоты и не будет сухой, как это часто случается при использовании лимона, а также не будет иметь выраженного рыбного запаха, который бывает слышен при приготовлении.

Парочкой простых рецептов приготовления кулинарных шедевров с удовольствием поделимся с вами.

Первым из них будет напиток из апельсинов . Вы не поверите, но из четырех апельсинов у вас получится девять литров вкусного настоя, который практически ничем не отличается от сока в пакетах и при этом очень хорошо утоляет жажду.

Для приготовления апельсинового «сока» вам понадобится заморозить в морозилке четыре мытых апельсина. Затем оранжевые комочки нужно натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. После этого добавить к ароматной массе три литра холодной кипячёной или фильтрованной воды и дать настояться на протяжении получаса. Окрасившуюся жидкость слить, процеживая через мелкое ситечко или марлю, сложенную в несколько раз. После этого в соке растворите восемьсот граммов сахарного песка и добавьте пару чайных ложек лимонной кислоты. Осталось только разбавить нектар, долив в него шесть литров воды. Разливайте по бутылкам и охлаждайте напиток. Примерно через час можете уже пить его .

Вторым простым рецептом приготовления необычного блюда на апельсиновом соке станет постный пирог-манник .

Для его приготовления вам понадобится смешать двести миллилитров апельсинового сока со стаканом манной крупы. После этого в получившееся тесто нужно добавить стакан сахарного песка, щепотку соли и сто миллилитров растительного масла и снова все тщательно размешать до однородности. На этом этапе добавляют цедру апельсина (при желании). Перемешанную ароматную массу нужно оставить на двадцать-тридцать минут в тепле для набухания манки. По истечении времени нужно всыпать в тесто чайную ложку негашеной пищевой соды хорошенько перемешать. В зависимости от консистенции получившегося теста нужно досыпать в заготовку некоторое количество (сколько возьмет тесто до нужной густоты) пшеничной муки высшего сорта и вымешать все компоненты ложкой. Максимальное количество муки достигает двухсот граммов, но при этом заготовка не должна стать слишком плотной и крутой.

Испечь пирог можно за 30 минут в духовке при температуре 180 градусов Цельсия или в мультиварке на полном режиме выпечки. Пирог будет очень уместен в пост и понравится людям с непереносимостью яиц или молока. Видеорецепт поможет вам увидеть процесс замеса и готовый результат.

Как сделать в домашних условиях?

Чтобы быть уверенными в качестве напитка, его стоит приготовить в домашних условиях. Для этого выбирайте спелые, но плотные не вялые фрукты. Сначала стоит размягчить цитрусы, для этого прижмите их рукой и проведите по столу. Разрежьте апельсины пополам и уберите семечки. Возьмите соковыжималку и выдавите сок. При помощи ложки выскребите немного мякоти и добавьте ее в сок. Если вы не любите мякоть, то перед употреблением процедите напиток. Чтобы найти для себя лучший вариант сока, при его приготовлении эксперементируйте с различными сортами апельсинов.

Как правильно пить?

Чтобы получить максимальную пользу правильно апельсиновый сок пить сразу после приготовления. Чтобы проверить, нет ли у вас аллергии, выпейте 1 ст. ложку сока и только потом увеличивайте дозу. Начинать употребление стоит с небольших количеств, достаточно ограничиться 50 мл фреша. Чтобы проверить, как реагирует на сок апельсина организм, его стоит выпить натощак. Если каких-либо недомоганий вы не почувствовали, значит можете смело дальше употреблять напиток, не боясь за свое здоровье. Ежедневная норма не должна быть больше 1 л.

Вред апельсинового сока и противопоказания

Вред апельсиновый сок может принести при употреблении его натощак, так как он увеличивает кислотность желудочного сока. Не рекомендуется его употреблять при гастрите, язве, панкреатите, энтерите и колите. Противопоказан такой сок, то есть отказаться от употребления напитка стоит при холецистите, гепатите и желчнокаменной болезни. Апельсиновый сок негативно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому его стоит пить через трубочку. При употреблении напитка в большом количестве можно спровоцировать увеличение веса и развитие диабета 2-го типа.

Вкусный, красивый, ароматный, тонизирующий, король среди цитрусовых соков, любимый напиток для взрослых и детей – апельсиновый сок. Для получения одного литра вкуснейшего свежевыжатого фреша выжимается три килограмма среднего размера апельсинов. На вопрос «полезен ли апельсиновый сок?» смело можно ответить: «да, очень полезен».

Апельсиновый сок обладает многими полезными для человеческого организма свойствами. В нем содержится большое количество витаминов С и А, не намного меньше витаминов группы В: В1 и В2 и В6, В3, В8 и В9, а также витамины К и Е. Фрукт владеет одиннадцатью аминокислотами, магнием, цинком, железом, кальцием, калием, фосфором и медью, биофлонаидом и иноситолом.

Апельсиновый сок успешно используется в пищевой промышленности, в кулинарии, в косметологии и народной медицине. Как и любой другой продукт с биологически активными соединениями апельсиновый сок, безусловно, приносит пользу организму, но нельзя забывать о противопоказаниях продукта, режиме употребления и дозировке, дабы не нанести никакого вреда себе и близким.

Апельсиновый сок - польза: 15 полезных свойств

  1. Укрепляет иммунную систему

    Апельсины и соки из этого фрукта осень богаты витамином С, еще его называют аскорбиновой кислотой, попадая в организм он действует как природный антиоксидант. Он нейтрализует свободные радикалы, прежде чем они смогут нанести вред организму.

    Витамин С стимулирует все аспекты нашей иммунной системы. Кроме того, аскорбиновая кислота является одним из основополагающих компонентов коллагена, который особенно важен для восстановления клеток, а также для создания новых тканей в вашем теле.

    Употребление витамина С в виде свежевыжатого апельсинового сока полезно для поддержания иммунной системы, которая помогает организму бороться с любыми вторжениями бактерий и вирусов. Апельсиновый сок является также носителем бета-каротина, который в организме превращается в витамин А (в другое питательное вещество, которое поддерживает здоровую иммунную систему).

  2. Борется с атеросклерозом и сахарным диабетом

    Потребление жирной пищи или попадание в организм глюкозы может привести к появлению воспалительных реакций в организме. Воспалительные реакции – это результат сопротивление инсулина и они очень часто являются причиной сахарного диабета II типа, а также атеросклероза. Атеросклероз – чрезвычайно серьезное заболевание, когда стенки кровеносных сосудов твердеют из-за жировых отложений. Потребляя апельсиновый сок, даже вместе с жирной пищей, можно предотвратить возникновение воспалений, что предотвращает инсулинорезистентность, а также развитие атеросклероза.

  3. Служит профилактикой рака

    Как уже упоминалось, витамин С работает как антиоксидант, а одна из основных функций антиоксидантов – профилактика рака. Антиоксиданты сохраняют ДНК в здоровой клетке и защищают ее от мутации, они являются начальной линией обороны от рака наряду с другими тяжелыми недугами. Вместе с витамином С, апельсиновый сок содержит антиоксидант гесперидин, который замедляет опухолевый рост, а также активизирует апоптоз (отмирание раковых клеток). Хотя научные исследования еще продолжаются, однако вполне вероятно, что гесперидин является эффективным в лечении различных видов рака.

  4. Снижает артериальное давление

    Кроме того, что гесперидин является антиоксидантом, то есть защищает организм от опасных болезней, он еще и благотворно влияет на работу мелких кровеносных сосудов. Это может положительно влиять на кровяное давление в целом. А исследователи связывают его действие со снижением артериального давления вместе с уменьшением вероятности появления и развития сердечных заболеваний.

  5. Предотвращает анемию

    Апельсиновый сок – это очень хороший источник железа, которое является важной составляющей красных кровяных клеток. При достаточном содержании железа в организме кровь будет эффективней поставлять кислород во все участки тела, и вы избежите проблем, связанных с анемией.

  6. Обладает детоксикационными свойствами

    Помимо витамина С апельсиновый сок является также очень богатым источником витамина А, который тоже является умеренным антиоксидантом. Он выводит шлаки организма путем улучшения функции почек. Достаточное употребление витамина А является залогом здоровья глаз и остроты зрения, особенно в ночное время суток. Один стакан апельсинового сока содержит почти 50% рекомендуемой суточной нормы этого ценного витамина.

  7. Понижает уровень плохого холестерина

    Регулярное употребление апельсинового сока снижает количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Уровень холестерина ЛПНП часто называют «плохим» холестерином из-за того, что он накапливается на стенках кровеносных сосудов, чем вызывает проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.

  8. Улучшает циркуляцию крови

    Апельсиновый сок богат фолатами (фолиевой кислотой) или витамином В9. Этот витамин особенно важен в процессе создания ДНК и при развитии новых клеток. Фолиевая кислота также защищает клетки от мутаций, которым они могут быть подвержены под влиянием свободных радикалов. Кроме того, В9 играет важную роль в формировании новых клеток крови и улучает ее циркуляцию. Это означает, что органы и системы хорошо насыщается кислородом, и поэтому работают на полную мощность. Благодаря такому действия апельсиновый сок поддерживает общий обмен веществ организма, а также эффективное функционирование всех систем.

  9. Улучшает состояние кожи

    Апельсиновый сок помогает вам выглядеть молодо, а также оздоравливает и улучшает состояние кожи. Употребление апельсинового сока способствует улучшению цвета кожи лица, увлажняет ее и устраняет признаки старения. Маски с добавлением апельсинового сока с мякотью эффективно очищают забитые поры, а также защищают кожу от угрей и прыщей и предотвращают появление морщин. Витамин C в апельсиновом соке помогает избавиться от токсинов и освежает вашу кожу. Диетологи всех стран утверждают, что люди должны регулярно употреблять апельсиновый сок, чтобы подчеркнуть красоту кожи, волос и ногтей. Витамин С имеет важное значение в производстве коллагена и укреплении сосудов, чем обеспечивает упругость кожи и замедляет ее старение.

  10. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

    Если вы хотите сохранить здоровье кишечника и желудка, следует включать в свой ежедневный рацион апельсиновый сок. Во-первых, он содержит много клетчатки, что предотвращает проблемы с кишечником. Во-вторых, группа австралийских исследователей в последних исследованиях обнаружили, что люди, которые регулярно употребляют апельсиновый сок, примерно на 50% меньше склонны к развитию рака пищеварительной системы и желудка.

    Кроме того, исследования доказывают, что витамин С, чем, собственно, и полезен свежевыжатый апельсиновый сок, снижает вероятность заболевания язвой желудка. Это его свойство объясняется тем, что он защищает пищеварительную систему от инфицирования бактерией Хеликобактер Пилори, которая и является возбудителем пептической язвы.

  11. Необходим при беременности

    Дефицит фолатов (или фолиевой кислоты) находится в списке основных причин низкого веса при рождении, а также дефектов нервной трубки и спинного мозга у будущего малыша. А ведь этих проблем можно избежать. Стакан апельсинового сока, употребляемый каждый день – это 40 мг фолатов – микроэлементов, необходимых для предотвращения множества врожденных дефектов у детей.

Апельсиновый сок полезен при атеросклерозе, усталости и авитаминозе. Но максимум пользы приносят именно фреши. Апельсиновый фреш – это свежевыжатый сок, после приготовления которого не прошло 10 минут. Давно доказано, что именно в течении 10 минут после приготовления выжатый сок сохраняет максимум полезных свойств. Поговорим о том, как правильно пить апельсиновый сок (фреши), чтобы получать от них максимум пользы.

Как правильно пить апельсиновый фреш (сок)

1. Апельсиновый фреш нужно употреблять в течение 10 минут после его отжима.

2. Лучшее время для употребления апельсинового соков — завтрак или полдник.

3. Свежевыжатый апельсиновый сок зачастую выходит с мякотью. Не фильтруйте его! Сок с мякотью приносит на порядок больше пользы!

4. Не допускайте соприкосновение апельсинового сока с металлическими приборами или посудой. Металл почти мгновенно разрушает витамины.

5. Сок апельсина и других цитрусовых, богатых кислотами, не стоит пить натощак. Лучше всего употреблять их во время еды и в составе других фрешей.

6. После принятия сока обязательно прополосните рот. Дело в том, что фруктовые кислоты разрушают зубную эмаль. Особенно за этим необходимо следить детям.

Как часто можно пить апельсиновый сок

Заметим, что речь идет именно о свежевыжатом апельсиновом соке, а не о том, который продается в магазине. Некоторые ученые утверждают, что пить его нужно очень осторожно, постепенно прибавляя количество потребляемого напитка. За один раз желательно выпивать не больше 50 г сока, при этом отслеживая реакцию организма. Если не возникает болей в желудке, тошноты и аллергических реакций, можно однократный прием сока увеличить еще на 20 граммов.

Максимальное количество свежевыжатого апельсинового сока в день – 300 грамм. Не стоит думать, что чем больше вы выпьете, тем выраженным будет лечебное свойство соков. Это не так! Соки оказывают профилактическое и оздоровительное воздействие, но не могут заменить лекарства. Они идут только как дополнение к лекарствам.

Чем полезен апельсиновый сок

Апельсиновый сок нужно употреблять в пищу людям со слабыми сосудами (их укреплению способствуют калий, кальций и витамин С).

Также он необходим курящим людям, потому что никотин активно выводит из организма витамин С. Если его не восполнять, сосуды курильщика станут хрупкими у него разовьется атеросклероз и как следствие – повышенное давление и все выходящие последствия.

Ученые заметили, что апельсиновый сок хорош при любых видах усталости, стрессах и неврозах. Он также хорошо лечит кровь – в частности, его можно применять как дополнение при лечении анемии. Рекомендуют его также при заболеваниях печени, суставов, кожных и легочных заболеваниях.

В последнее время учеными проводятся исследования о воздействииапельсинового сока на костную ткань, и уже получены первые обнадеживающие результаты. Так, у некоторых пациентов были положительные результаты при лечении остеопороза, когда в их диету включали как дополнение апельсиновый сок. Возможно, что скоро мы узнаем о еще одной области применения этого чудесного напитка.

Для общего укрепления иммунитета также может назначаться апельсиновый сок , так как он способствует увеличению активности антиоксидантов. Эти вещества могут активно препятствовать развитию таких серьезных заболеваний, как рак, инсульт и другие болезни сердечно-сосудистой системы.

Содержит витамины А, В, редкий витамин К, здесь присутствует витамин Е, а также незаменимые аминокислоты.

В апельсиновом соке также содержится много пектиновых веществ, которые способствуют улучшению работы кишечника, помогают выведению шлаков, уменьшают процессы гниения, улучшают аппетит и пищеварение.

Какие же микроэлементы есть в апельсиновом соке? В нем содержатся: калий,кальций, фосфор, медь, железо, магний и цинк.

Как приготовить свежевыжатый апельсиновый сок

Сколько людей – столько и рецептов приготовления апельсинового сока. Самый простой способ – использование соковыжималки, а можно воспользоваться специальной насадкой и вручную выдавить сок. Кто-то выжимает сок руками, кто-то – с помощью марли, ручного пресса или металлического сита. Выбор, как всегда, за исполнителем, то есть за вами.

Теперь вы знаете как правильно пить апельсиновый сок, сколько его можно пить для максимальной пользы вашему здоровью.

Апельсиновый сок - настоящая рок-звезда среди фрешей всех мастей. Глоток данного напитка прочно засел в сознании как лучшая утренняя подзарядка, помогающая проснуться, взбодриться и энергично начать новый день. Освежающий и сладкий вкус апельсинового сока дополняется неплохой дозой витаминов, восполняющих по многим показателям необходимую суточную норму.

Издревле на Востоке выжимка из апельсинов считалась лекарственным средством и применялась для восстановления внутренних органов после болезни и кожи после ранений и ожогов. Однако, как и у любого лекарства, у напитка есть противопоказания и ограничения. Давайте разберемся, что перевешивает у апельсинового сока - польза или вред?

Польза апельсинового сока для организма

В напитке собран потрясающий состав компонентов, благотворно влияющих на работу многих систем жизнеобеспечения. Свежевыжатый апельсиновый сок напоминает витаминную бомбу, оздоравливающую все, что попадет в зону ее действия. Рассмотрим подробнее, в чем заключается польза данного фреша:

1. Апельсиновый сок приносит пользу сердечно-сосудистой системе, укрепляя саму мышцу и стенки сосудов, очищает кровь от холестерина.

2. Благодаря высокому содержанию витамина С (один стакан включает дневную норму аскорбиновой кислоты) напиток оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему, проводит восстановительную работу после осложненных болезней.

3. Польза для женщин заключается в и потрясающем вкусе: цитрусовый запах поможет ослабить менее приятный аромат других компонентов диетических блюд и напитков.

Апельсин сорта «королек» славится способностью ускорять обмен веществ и активно сжигать жировые отложения, оставляя чувство насыщения.

4. Антиоксидантные качества фреша увеличивают продолжительность клеточного цикла и не допускают преждевременного старения, появления морщинок.

5. Напиток способствует нормализации функционирования нервной системы, поднимает уровень сопротивляемости депрессии и усталости, особенно на фоне авитаминоза и истощения организма.

6. Входящие в состав апельсинового сока кислоты увеличивают секрецию желудка и нормализуют работу кишечника, налаживая процесс очистки ЖКТ от залежей токсичных веществ, устраняя проблему запоров.

7. Фреш препятствует развитию мочекаменной болезни и выводит лишнюю жидкость из организма.

Таким образом апельсиновый сок ставит барьеры на пути развития многих заболеваний:

Стоит отметить, что помимо свежевыжатого апельсинового сока можно употреблять пакетированный, убедившись, что данный напиток натуральный. Самые безопасные формулировки в обозначении состава: «вытяжка прямого отжима», «восстановленный сок». Чем больше в списке естественных компонентов (лимонная кислота, сахар), тем полезнее продукт. Отдавайте предпочтение стеклянной упаковке.

Вредное воздействие напитка

У любой медали есть две стороны. Польза и вред апельсинового сока тесно связаны и вносят ряд ограничений в употребление продукта. Рекомендуем уделить особое внимание перечню негативных свойств:

1. Повышенная кислотность продукта негативно сказывается на течении хронических заболеваний желудка (язва, гастрит).

2. Вред апельсинового сока заключается в большом содержании сахара, так что чрезмерное увлечение напитком может привести к набору веса или диабету второго типа. При наличии проблем с уровнем глюкозы в крови от включения продукта в рацион лучше воздержаться.

3. Фреш оставляет на зубах тонкую кислотную пленку, разрушающую эмаль и, как следствие, увеличивающую порог чувствительности «оголяющихся» нервных окончаний. Во избежание осложнений рекомендуется после употребления сока полоскать рот теплой водой.

4. С особой аккуратностью стоит относиться к напитку детям, беременным женщинам и кормящим грудью мамам: будучи сильным аллергеном, апельсиновый сок может принести больше вреда, чем пользы.

Грамотное употребление свежевыжатого сока

Пакетированный сок заводского производства подвергается термической обработке и фильтрации, что несколько снижает конечный уровень положительных свойств, но делает продукт более безопасным.

Концентрированный фреш может выступать сильным раздражителем для органов пищеварения, провоцируя возникновение новых осложнений на фоне высокой кислотности. Крайне важно соблюдать норму и правила употребления апельсинового сока, чтобы не нанести вред здоровью:

2. Оптимальное время для сока - между завтраком и перекусом перед обедом. Выпитый сразу после еды фреш способен спровоцировать брожение в кишечнике.

3. Употребление апельсинового сока перед сном принесет вред из-за возникновения сильной жажды: выпитая на ночь в больших количествах вода оформится в отеки. Допустимый вариант - маленький разбавленный стаканчик за 2 часа до отхода ко сну.

4. Ограничительная норма для напитка - прием через день без превышения объема в пол-литра за сутки.

5. Пить апельсиновый сок следует через трубочку (минимум урона для зубов) и, желательно, в разбавленном виде: пропорция 1:1 или с добавлением трети воды от общего объема.

При похудении схема приема фреша утром следующая: чай - 30 минут - апельсиновый сок (полстакана) - 30 минут - прием пищи. Повторяйте три раза в день, соблюдая рекомендацию в получасовом отрыве от еды, но не ежедневно. Помните о насыщенности продукта сахаром. Смешивайте коктейли из апельсина, яблока, свеклы, грейпфрута.

Сегодня свежевыжатые соки стали неотъемлемой частью рациона многих сторонников здорового питания. Больше всего внимания уделяется пользе и вреду апельсинового сока, который является самым популярным. Богатство химического состава и приятный вкус несомненно можно отнести к плюсам напитка. Главное, не забывать при этом о его потенциальной опасности, обусловленной довольно агрессивной химической средой цитрусовой массы. Несоблюдение правил приготовления и употребления жидкости может стать причиной довольно серьезных проблем.

Состав и пищевая ценность апельсинового сока

Апельсин является не только источником витамина С, за который так ценится. В его составе присутствуют практические все витамины, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма. Богат продукт минералами, которые принимают активное участие в поддержании химических реакций, протекающих в теле человека. В дополнение к этому ароматный цитрус содержит органические кислоты, воду, крахмал, золу, пищевые волокна, моно- и дисахариды. Такое обилие реагентов наделяет плод и приготовленный из него сок многочисленными свойствами.

В 100 мл свежевыжатого апельсинового сока содержится около 60 ккал. Этот показатель может незначительно меняться в любую сторону в зависимости от спелости, сорта и места произрастания фрукта. Белков и жиров в нем немного, уровень углеводов тоже невысокий. Такие характеристики вкусного фреша позволяют использовать его при диетическом питании и во время разгрузочных дней. Введение жидкости в рацион не только способствует нормализации веса, но и наполняет организм энергией, придает ему сил.

Полезные свойства апельсинового сока

Многие люди понимают, что регулярное употребление апельсинового сока положительным образом сказывается на их состоянии. Уже через несколько дней после введения напитка в рацион они отмечают заметное улучшение общего состояния. При этом мало кто знает, как конкретно состав влияет на тело, какие реакции в нем запускает, к каким последствиям приводит.

Вот основные результаты употребления апельсинового фреша:

  • Укрепляются стенки кровеносных сосудов. Это снижает вероятность внутренних кровотечений и кровоизлияний. Даже синяки на коже появляются реже.
  • Повышается иммунитет, снижается восприимчивость организма к вирусам и негативным внешним факторам. Специалисты рекомендуют пить апельсиновый фреш не только летом, когда он отлично освежает, а круглый год.

Совет: При выборе апельсинов для приготовления сока предпочтение следует отдавать небольшим, но тяжелым плодам. В них содержится максимальное количество воды, поэтому в готовом продукте будет максимум жидкости и минимум пустого жмыха. Еще такие фрукты обычно оказываются особенно сладкими и не так агрессивно воздействуют на слизистую оболочку желудка.

  • Снижается риск развития ожирения за счет нормализации обменных процессов. Улучшается силуэт тела, происходит коррекция проблемных участков.
  • Нормализуется работа органов пищеварительного тракта. Пища перерабатывается активнее, из кишечника выводится все лишнее, останавливаются процессы брожения. Обилие растительных волокон в составе апельсинового сока способствует улучшению перистальтики кишечника, что избавляет от запоров.
  • Тело наполняется энергией, проходят симптомы апатии и хронической усталости. Даже разовое употребление продукта помогает справиться с упадком сил.

Присутствие апельсинового сока в меню положительным образом сказывается на состоянии людей с анемией, атеросклерозом, гипертонией, авитаминозом и изменением состава крови. Тонизирующее питье нормализует работу легких и печени, помогает при болезнях суставов и устраняет очаги воспаления на слизистой оболочке ротовой полости. Это незаменимое натуральное лекарство при физическом и нервном истощении.

Апельсиновый сок в рационе курильщиков

Особое внимание на приятный напиток на основе цитруса создатели портала «Пользатеево» рекомендуют обратить людям с никотиновой зависимостью. Утверждение, что апельсиновый фреш поможет навсегда отказаться от сигарет, является мифом. А вот то, что он нейтрализует на органы и системы – доказанный факт.

Полезное действие жидкости сводится к следующему:

  1. Укрепляются стенки сосудов, которые под влиянием никотина утратили свою эластичность и стали слишком проницаемыми.
  2. Стимуляция обменных процессов способствует более быстрому очищению тканей от ядов и токсинов, которые вместе с табачным дымом попадают в организм.
  3. Регулярное употребление апельсинового сока не только чистит тело изнутри, но и дает видимые внешние изменения. Кожа возвращает естественный оттенок, пропадают чрезмерная сухость и другие следы хронического отравления.

Конечно, лучше вообще отказаться от сигарет, а после этого почистить тело с помощью тонизирующей жидкости. В крайнем случае достаточно время от времени употреблять свежевыжатый апельсиновый сок, польза и вред, а также противопоказания которого должны быть при этом учтены.

Вред апельсинового сока и противопоказания

Бездумное и чрезмерное увлечение апельсиновым фрешем может принести больше вреда, чем полезных результатов. Нельзя забывать о том, что в цитрусе немало . Употребляя состав в больших объемах и в концентрированном виде, люди рискуют спровоцировать у себя сахарный диабет и ожирение.

Обилие органических кислот тоже может существенно навредить, поэтому было выделено несколько противопоказаний к введению напитка в меню:

  • Гастрит, язвенная болезнь.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • Аллергия на апельсины и склонность к бурной реакции на пищевые продукты.
  • Сахарный диабет (обязательна консультация с врачом, установление дозировки и концентрации состава).
  • Беременность и кормление грудью. Это может стать причиной аллергического статуса у ребенка.

Правильно приготовленный и употребляемый с учетом всех нюансов напиток может принести организму только пользу. В процессе его введения в меню следует внимательно следить за реакцией тела и при необходимости вносить коррективы в концентрацию или частоту приема жидкости.

Правила употребления апельсинового сока

Свежевыжатый апельсиновый сок, польза и вред которого могут проявляться очень ярко, совсем несложно приготовить в домашних условиях. Правда, стоит учесть, что в этом случае масса не пройдет термическую обработку и фильтрацию, поэтому концентрация веществ в ней будет очень высокой. Для человеческого тела это может опасно. Возникает риск обострения хронических состояний и развития новых патологий.

Любители апельсинового сока должны помнить, что:

  1. Его нельзя пить натощак. Попадая в пустой желудок, состав начинает раздражать его стенки. Даже разбавленный продукт разрешено пить не ранее, чем через полчаса после первой чашки чая.
  2. Его нельзя пить сразу после еды. В противном случае содержимое органа начнет бродить. Лучше подождать полчаса. Оптимальным временем употребления апельсинового сока является промежуток между завтраком и ланчем.
  3. Его нельзя пить перед сном. Это может спровоцировать жажду, а обилие жидкости в организме гарантирует бессонную ночь и утренние отеки. Последний стакан напитка нужно выпить не позднее, чем за 2 часа до сна, а лучше вообще не пить его после 18 часов.

Сок, приготовленный из апельсинов, не просто так считается напитком первой половины дня. Именно в это время он самым положительным образом влияет на организм и не провоцирует никаких негативных последствий.

Есть еще несколько правил употребления цитрусового состава. Мало отказаться от него на фоне противопоказаний, нужно еще и выдерживать терапевтические нормы, учитывать оптимальную частоту.

  • Не стоит пить продукт каждый день, лучше ограничиться одним подходом в 2 дня. Его следует чередовать с менее агрессивными изделиями из , ананасов или .
  • Даже при отсутствии пищевой аллергии начинать прием состава нужно с нескольких чайных ложек. Постепенно этот показатель следует довести до 200 мл. Превышать этот разовый объем вредно для здоровья.
  • Для питья апельсинового сока нужно использовать соломинку. В противном случае его агрессивная среда будет негативным образом влиять на зубы, вызывая разрушение эмали.
  • Апельсиновый сок, как и все остальные фреши, нужно обязательно разводить чистой питьевой или фильтрованной водой. Идеальной считается пропорция 1:1, но, если масса кажется слишком жидкой, водой надо заменять хотя бы треть объема стакана.

Соблюдая перечисленные правила, можно рассчитывать на получение пользы и гастрономического удовольствия от употребления сока из апельсинов. Если такой состав кажется слишком насыщенным, можно разбавить его другими фруктами. Терапевтический эффект от продукта в любом случае будет выраженным и стойким.

Способы приготовления апельсинового сока

Любая хозяйка может справиться с приготовлением апельсинового сока. Для этого достаточно обзавестись блендером или соковыжималкой. Независимо от подхода нужно учитывать определенные нюансы. Это максимально упростит процесс и минимизирует потенциальные риски.

  • Применение соковыжималки. Плоды промываем под проточной водой, натираем щеткой, обдаем кипятком. Применяя аппарат для добычи сока из цитрусовых, апельсин достаточно разрезать на две половинки поперек и выжать из него сок. Если используется классическое устройство, снимаем с фрукта кожуру, нарезаем кусочками и отправляем на обработку.
  • Использование блендера. Вариантов приготовления напитка может быть несколько. Если нравится легкая горечь, достаточно тщательно помыть фрукты, натереть их щеткой, обдать кипятком и нарезать кусочками. Или можно проделать все те же манипуляции и снять с плодов кожуру. Готовую массу многие пьют прямо в густом виде с мякотью, но, чтобы она проходила через трубочку, лучше все же процедить состав через марлю.

Особого внимания заслуживают сроки и условия хранения готовой продукции. Уже через 15 минут в ней начинают разрушаться полезные вещества, поэтому пить состав нужно в свежем виде. Продлить срок годности изделия до 8 часов можно с помощью лимонной кислоты. Для этого достаточно добавить несколько кристаллов в жидкость и накрыть ее крышкой.