Как купить хлорид калия «пищевой» е508? Пищевая добавка Е124 Хлорид калия е.
Хлорид калия населению больше известен как пищевой эмульгатор под номером Е508. Его свойства в качестве стабилизатора и заменителя соли делают это вещество очень полезным в пищевой промышленности. Иногда хлорид калия называют другими названиями: калиевая соль соляной кислоты, сильвин, солянокислый калий, хлористый калий, Potassium chloride, sylvine или kalium chloratum.
По своему внешнему виду хлорид калия выглядит как белые кристаллы, не имеющие запаха, но с характерным вкусом обычной соли. В природной среде хлорид калия можно встретить в составе горной породы сильвинит, а также в минералах сильвине и карналлите.
Для пищевой промышленности хлорид калия получают химическим способом в результате смешивания соляной кислоты и гидроксида калия. Другим способом получения этого вещества является его извлечение из сильвина с помощью галургии и флотации. После того, как хлорид калия был получен, он имеет химическую формулу KCl. Вещество хорошо растворяется в воде, но совершенно нерастворимо в спирте. Плавится хлорид калия при температуре 770 градусах, а закипает при 1407 градусах Цельсия.
Применение хлорида калия в медицине
Кроме широкого использования в пищевой промышленности, хлорид калия активно применяется и в медицине. Его использование помогает при лечении аритмии сердца. Это объясняется свойствами вещества – в небольших дозах хлорид калия расширяет коронарные сосуды, а в больших наоборот – сужает.
Также применение хлорида калия полезно при нехватке в организме калия, а также лечения последствий отравлений после введения сердечных диуретиков и гликозидов. Вещество помогает активировать многие цитоплазматические ферменты, регулирует внутриклеточное давление, помогает синтезу белка, проведению нервных импульсов и сокращение скелетных мышц. Рост уровня калия понижает риск распространения токсинов после применения сердечных гликозидов.
В ограниченных дозах хлорид калия помогает нормализации кислотно-щелочного баланса организма, а также восполняет недостаточное количество калия в организме. Хлорид калия помогает транспортировке нужных аминокислот и благотворно влияет на проводимость нервных импульсов.
Если у человека наблюдается кислородная недостаточность в сосудах, ему можно применять хлорид калия в биодобавке . Её применение показало хорошие профилактические и лечебные результаты.
Другие способы применения хлорида калия
Эмульгатор Е508, известный нам всем как хлорид калия, широко используется кондитерскими и молочными предприятиями как стабилизатор при производстве сухого и сгущенного молока, сливок и других подобных продуктов. Также часто хлорид калия используется как заменитель соли в качестве добавки в составе диетических продуктов. Кроме этого, это вещество стимулирует создание питательной среды для роста дрожжевых культур. Также хлорид калия широко применяется в сельском хозяйстве в составе подавляющего большинства калийных удобрений.
Противопоказания к применению хлорида калия
Если пациент имеет гиперчувствительность к некоторым препаратам, содержащим хлорид калия, или же имеет хроническую или острую почечная недостаточность, от применения этого вещества лучше отказаться. Также его нельзя использовать при полной блокаде сердца, или во время терапии калийсберегающими диуретиками, метаболических нарушениях организма (гиповолемия с гипонатриемией, ацидоз), и во время острых приступов болезней желудочно-кишечного тракта ЖКТ.
Влияние хлорида калия на беременность и эффективность применения вещества при лечении детей до 18 лет пока не установлены.
Видео про хлорид калия
Для нормального развития любого растения необходимы три питательных элемента: , фосфор и калий. Азот способствует их росту и плодоношению, фосфор ускоряет развитие, а калий помогает огородным культурам преодолевать стрессы в виде неблагоприятных условий, справляться с болезнями, приносить качественный и долго хранимый урожай. К калийсодержащим удобрениям принадлежат , и хлористый калий. О последнем и пойдет речь в данной статье.
Описание и физико-химическая характеристика хлорида калия
Хлорид калия имеет форму маленьких кубических кристаллов серо-белого цвета либо порошка красного цвета без запаха с соленым вкусом.
Как химическое неорганическое соединение имеет формулу КCl (калиевая соль соляной кислоты). Молярная масса - 74,55 г/моль, плотность - 1988 г/куб. см.
Растворяется в воде умеренно: в 100 мл с нулевой температурой - 28,1 г; при +20 °C - 34 г; при +100 °C - 56,7 г. Водный раствор закипает при температуре 108,56 °C. Процессы плавления и кипения происходят без разложения.
Для применения в сельском хозяйстве выпускают калий хлористый гранулированный, крупно- и мелкокристаллический. Гранулированный представляет собой спрессованные гранулы белого цвета с серым оттенком либо красного-бурого цвета. Крупнокристаллический - крупные кристаллы бело-серого цвета, мелкий - маленькие кристаллики или зерна.
В агротехнике предпочтительнее использование хлористого калия в гранулах и крупных кристаллах, поскольку именно в такой форме они имеют более длительное действие, медленнее растворяются и смываются осадками.
В зависимости от того, при помощи какого метода изготовлено удобрение, оно может содержать от 52 до 99 % калия.
Знаете ли вы? Кроме сельского хозяйства, КCl применяют в пищевой промышленности. Там он известен как пищевая добавка Е508. Также хлористый калий применим в разных отраслях промышленности и в фармакологии, для которой его выпускают в форме порошка. В нескольких американских штатах его вкалывают заключенным при осуществлении смертной казни.
Признаки недостатка и избытка калия у растений
Предлагаем разобраться, для чего нужен хлористый калий. Он оказывает следующее положительное влияние:
- повышение иммунитета и устойчивости растений к засухе, скачкам температур, низким температурам;
- усиление невосприимчивости к различным заболеваниям: , гнилям, ;
- укрепление и упрочнение стеблей, формирование их устойчивости к полеганию;
- плодоношение более качественного урожая - по размеру, вкусу и цвету;
- стимулирование всхожести семян;
- увеличение сроков хранения овощей, зерна.
В среднем сельскохозяйственные растения потребляют калий в таких количествах:
- зерновые - 60–80 кг с 1 га;
- овощные - 180–400 кг с 1 га.
- листья тусклые, бледные, с голубым, часто бронзовым отливом;
- светлая каемка по всему листку, которая в дальнейшем буреет и засыхает (краевой ожог);
- на листьях;
- закручивание краев листков;
- тонкий стебель и побеги;
- задержка роста всего растения;
- отсутствие цветения либо выбрасывание мелких бутонов;
- активное нарастание пасынков;
- появление хлоротичных пятен на нижних листках и межжилкового ;
- развитие грибковых заболеваний.
Об избытке калийных удобрений растение просигнализирует следующими изменениями:
- замедлением роста и развития;
- выпусканием мелких молодых листьев;
- потемнением старых листьев;
- появлением бурых пятен на нижних листках;
- отмиранием концов корней.
Применение хлорида калия в сельском хозяйстве
Калий хлористый нашел применение в сельском хозяйстве по всему миру. Его используют как основное удобрение, вносят в землю под вспашку и под культивацию (на легких почвах). Также он входит в состав комплексных удобрений.
Kalii chloridum разрешен для применения на всех видах почв. Хорошо растворяется в почвенном растворе.
Основное внесение должно попадать на осенний период. В мае осуществляют припосевное внесение, а во время вегетации растений, с я по август, - в качестве подкормок. Внесение необходимо осуществлять после обильных поливов либо дождей.
Многие растения могут негативно отзываться на внесение калия хлористого, поскольку в удобрение, в его состав, входит хлор. К хлорофобным культурам относятся:
- ягодные кустарники;
Нейтрализовать вред от хлора может период обильных дождей, которые вымоют хлор из верхнего слоя почвы, а калий при этом в ней останется.
Важно! Лучше всего под хлорофобные культуры вносить удобрение осенью. До периода посадки хлор уже будет вымыт из грунта. В противном случае калийные подкормки следует осуществлять удобрениями, не содержащими хлор, например, сульфатом калия либо калимагнезией.
К менее чувствительным к хлору растениям принадлежат свекла (как , так и ), кукуруза и ряд .
Самыми нетребовательными к калийным подкормкам являются зерновые, зернобобовые, колосовые.
Нормы внесения удобрения хлористого калия
Как мы уже отмечали, основное внесение удобрения осуществляется под . Рекомендуемые нормы - 100–200 г на 10 кв. м. При весеннем внесении нормы необходимо снизить до 25–20 г на 10 кв. м.
Подкормки в вегетационный период осуществляют при помощи водного раствора.
Удобрение очень просто в приготовлении, поскольку обычно легко растворяется в воде. В 10 л воды разбавляют 30 мг Kalii chloridum.
Опытные огородники и садоводы предпочитают вносить подкормки небольшими количествами несколько раз за сезон, чем один раз, но в большом объеме.
Далее приводим рекомендуемые сроки и нормы внесения подкормок под различные культуры:
- - один раз в осенний период, 100 г/10 кв. м;
- - один раз в осенний период, 100 г/10 кв. м (весной подкармливают сульфатом калия);
- - два раза в период вегетации в , три-пять раз в открытом грунте, 0,5 л на одно растение;
- хлористым калием не удобряют, поскольку одно из действующих веществ - хлор - может спровоцировать ухудшение состояния растения; для этой культуры применяют сернокислый калий;
- - в период плодоношения в виде полива, 150 г на одно дерево.
Kalii chloridum подходит также для удобрения . 
Рекомендуемые сроки и нормы таковы:
- луковичные - в фазе цветения, 20 г/10 л;
- мелколуковичные - в фазе цветения, 10 г/10 л;
- двулетние и однолетние - три раза: в период роста (10 г/10 л), в фазе бутонизации (15 г/10 л), при цветении (15 г/10 л);
- вьющиеся - периоды роста, бутонизации, цветения, 20 г/10 л;
- - дважды во время роста, 20 г/10 л;
Калий - микроэлемент, без которого невозможно правильное функционирование всех жизненно важных внутренних органов. Ценное вещество поступает в организм с продуктами питания. Чтобы оно полноценно усваивалось необходимо ограничить потребление , то есть поваренной соли.
Заменить вредный хлорид натрия, сохранив при этом вкусовые качества продуктов, призвана добавка E 508.
Хлорид калия - официальное наименование пищевой добавки. Международный вариант - Potassium Chloride.
Другие названия:
- Е 508 (Е–508), европейский код;
- калий хлористый;
- солянокислый калий;
- сильвин;
- chloride de potassium, французский;
- Kaliumchlorid, немецкий.
Тип вещества
Добавка E 508 - это калиевая соль соляной кислоты. Вещество относится к группе
Продукт может быть получен как переработкой природного минерала сильвинита, так и химическим путем. Во втором случае на гидроксид калия воздействуют .
Свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | белый, возможен сероватый оттенок |
| Состав | хлористый калий, химическая формула KCl |
| Внешний вид | кристаллы |
| Запах | отсутствует |
| Растворимость | хорошо в воде; нерастворим в спирте |
| Содержание основного вещества | 99% |
| Вкус | горьковато-соленый |
| Плотность | 1,984 г/см 3 |
| Другие | гигроскопичен |
Упаковка
Компании-производители для расфасовки стабилизатора Е 508 используют:
- многослойные бумажные мешки;
- продуктовые мешки из полипропиленового волокна;
- барабаны картонные;
- бочки пластиковые.
Применение
Добавка E 508 разрешена во всех странах. Суточная норма неустановлена.
Преимущественно продукт применяют как желирующее вещество, стабилизатор в производстве сыров, сгущенного молока, заливки для овощных и фруктовых консервов.
В пищевой промышленности хлорид калия используют для решения других технологических задач:
- предотвращение слеживания и комкования сухого молока;
- в качестве питательной среды для хлебопекарных дрожжей;
- заменитель пищевой соли в диетических продуктах со сниженным уровнем натрия.
Какая добавка скрывается за индексом Е129 и насколько безопасно ее употребление? Об этом мы рассказали .
Польза и вред
Добавка полезна как источник калия. В небольших дозах вещество оказывает благоприятное действие на сердце, участвует в синтезе белка и обменных процессах.
Попадая в организм, продукт легко всасывается в стенки ЖКТ, остатки выводятся почками.
Опасность представляет употребление большого количества хлорида калия. Одномоментный прием более 15 г вещества может вызвать:
- слабость;
- спутанность сознания, нарушение речи;
- аритмию сердца;
- спазм бронхов.
Основные производители
Крупнейшим производителем хлорида калия не только в России, но и в мире является ОАО «Уралкалий».
Среди зарубежных компаний лидируют:
- ОАО «Беларуськалий» (город Солигорск, Минская область);
- канадские Моsaic и Potash Corporation of Saskatchewan;
- Kali und Salz (Германия);
- Agrium Inc (США).
По химическим свойствам добавка Е 508 схожа с поваренной солью. Продукты питания, в состав которых входит хлорид калия, безопасны для здоровья .
Применение вещества в качестве лекарственного средства возможно только по назначению врача.
Хлорид калия, вещество, которое выступает в классификационной таблице добавок к пищевым продуктам под маркировкой Е 508.
Хлорид калия обладает синтетической природой происхождения, а в производстве продуктов питания человека широко применяются его свойства загустителя.
В качестве добавки к пище - это вещество не вызывает негативных реакций организма, а потому его уровень опасности для здоровья определяется учеными как самый низкий, практически отсутствующий.
Происхождение: 2-синтетическое;
Опасность: крайне низкого уровня, практически отсутствует;
Синонимические названия: Е 508, Potassium Chloride, хлорид калия, Kalium chloratum, хлорид калію, Е-508.
Общая информация
В физическом плане данного типа вещество можно описать таким образом: белого цвета кристаллы, без запаха, хорошо и без остатка растворяемые в водной среде, но проявляющие высокую устойчивость в отношении спиртовых сред.
Хлорид калия встречается и в живой природе, но не в чистом виде, а как минералы карналита или сильвина.
Для получения добавки Е 508 применяется химический метод взаимодействия соляной кислоты и гидроксида калия. Кроме того, существует и второй способ получения добавки, и он заключается в галургии и флотации натурального сильвина.
Первый метод получения вещества Е 408 основывается на разнице скоростей растворимости сырья при высоких температурах. Второй способ же зиждется на разных свойствах веществ удерживаться га грани разделения фаз в жидких средах.
Молекулярная формула добавки Е 508 до крайности проста и выглядит следующим образом: KCl.
Влияние на организм
При внутреннем применении добавки калиевая соль очень быстро всасывается организмом человека и так же быстро происходит процесс ее выведения из него с помощью почек.
Добавка не имеет токсичности и прочих вредных свойств, и качеств.
Вред
Несмотря на синтетический метод получения добавки она не проявляет в организме человека никаких опасных свойств, не вызывает негативных побочных эффектов и аллергических реакций, а потому считается безопасной.
Польза
Несмотря на безопасность добавки Е 508 все же особо полезных свойств в ней также обнаружено не было.
Использование
В пищевых производствах применяют данную добавку как желирующий агент. Ее добавляют при производстве поваренной соли, чтобы снизить содержание натрия в ней. Кроме того, добавляется данного вида добавка в продукты сыпучего характера, чтобы предотвратить в них комкование при долгом хранении.
В фармакологии применяют данное вещество в крайне малых дозировках, в сердечных препаратах. Обусловлено это свойством хлорида калия укреплять сердечную мышцу.
Как калийное удобрение добавка применяется в сельском хозяйстве. Для улучшения процесса получения гидроксида калия путем электролиза - в химической области промышленности.
В Соединенных Штатах Америки, где разрешена смертная казнь применяется эта добавка как инъекция для осужденных.
Законодательство
Для пищевых производств добавка Е-508 разрешена практически во всем мире, ввиду ее полной безопасности для здоровья человека.
Хлористый кальций – уникальное химическое соединение, которое не только лечит множество болезней, но и широко используется в косметологии и пищевой промышленности. Сегодня мы рассмотрим особенности использования хлористого кальция в разных сферах, его влияние на человеческий организм при внутривенном, пероральном и наружном применении.
Общая характеристика
Хлористый кальций представлен белыми кристаллами, вещество появляется в результате производства соды, характеризуется повышенными гигроскопическими свойствами и высокой стойкостью к замерзанию.
Применение
Химическое соединение считается лекарственным средством, но используется не только в медицине, но также в косметологии, пищевой промышленности и других сферах.
В медицинских целях
Чаще всего хлорид кальция можно встретить в виде лекарственного средства, которое применяется, чтобы восполнить нехватку кальция в организме человека. Лекарство применяют, чтобы насытить человеческий организм важными микроэлементами, для укрепления сосудистых стенок и клеток, предотвращения воспалений, повышения иммунитета и стойкости к инфекциям и бактериям. Также известно, что данное химическое соединение является прекрасным диуретиком.
Чаще всего лекарство применяют для устранения аллергии – оно позволяет выводить токсичные вещества, которые стали причиной развития аллергической реакции. Раствор лекарственного препарата могут вводить внутримышечным способом или принимать перорально. Также процедуры электрофореза могут проводиться с применением данного средства.
В косметической сфере
Часто лекарственное средство используется в косметологии и является довольно универсальным и эффективным компонентом. Его используют для пилинга лица и других частей тела в качестве отшелушивающего и сужающего поры компонента.
При регулярном использовании средств, главным компонентом которых является хлористый кальций, можно избавиться от небольших морщин, омертвевших клеток кожи. Такая процедура подходит для любого типа кожи и рекомендована к проведению в вечернее время суток. После процедуры можно обнаружить небольшое покраснение, которое исчезнет уже в течение часа после окончания манипуляции.
Существуют также маски для волос на основе рассматриваемого лекарства, которые позволяют восстановить повреждённые волоски и решить проблему с выпадением волос.Важно! Запрещено внутримышечное введение препарата, поскольку может привести к омертвению тканей.
Видео: пилинг лица от Виктории Бони (хлорид кальция, детское мыло) Отзывы пользователей сети о пилинге лица с использованием хлористого кальцияКогда-то в журнале вычитала о пилинге с хлоридом кальция и решила попробовать. Для этого покупаю ампулу хлорида кальция (стоит 1-2 грн., 2,5 -5 руб). Открываю ампулу и ватным диском наношу на чистую кожу лица по массажным движениям. Наношу, пока полностью не израсходую хлорид кальция и кожа немного начинает раздражаться. Потом беру мыло (я беру коричневое хозяйственное, так как считается, что состав у него наилучший и часто именно им советуют умываться дерматологи, но можно брать и детское, или другие, смотря какие, у кого приоритеты при выборе средств по уходу за собой). Намыливаю руки по пышной пены и наношу эту пену на лицо поверх кожи пропитанной хлоридом кальция). И по массажным движениям начинаю распределять эту пену. Под пальцами при этом начинают образовываться катышки. Аккуратно провожу эту процедуру, периодически обновляя пене, пока под руками уже ничего не катается. Потом смываю остатки всего. После процедуры кожа немного стянутая. Но я где-то полчаса не наношу ничего, пусть она немного отдохнет, подышит и чтобы не забить сразу поры.
antoninaaks
http://otzovik.com/review_1967083.html
ekaterina1979
http://otzovik.com/review_3223040.html
В пищевой промышленности
Пищевая промышленность также не обходится без использования хлорида кальция. Данное химическое соединение было официально зарегистрировано в виде пищевой добавки и активно используется для изготовления самой разнообразной продукции. Е509 – именно так зачастую хлорид кальция обозначают на упаковке. Е509 относится к эмульгаторам и используется в процессе производства для загущения продуктов питания. Чаще всего химическое вещество можно встретить на упаковке молочных продуктов (сыр, творог, сливки, сухое молоко).
Также Е509 добавляют в мармелады, желе, фруктовые и овощные консервы, чтобы сохранить их хрустящими или сделать вкус более солёным. Для того чтобы повысить количество кальция в готовых молочных продуктах, проходящих пастеризацию, используют Е509, так как в процессе повышения температуры содержание вещества уменьшается. Иногда Е509 используется в пивоварении для устранения недостатков воды.
Знаете ли вы? Спектр действия хлористого кальция настолько широк, что его активно используют для посыпания дорог зимой в период обледенения, он вступает в реакцию со снегом и активно выделяет тепло, предотвращая образование гололёда. Также раствором химического вещества поливают дороги в пустыне, такие действия позволяют минимизировать количество пыли, которая поднимается в процессе движения машин.
В чём польза
Использование данного химического вещества оказывает положительное влияние как на взрослый, так и на детский организм, что рассмотрим немного подробнее.
Для детского организма
Детям могут назначать использование хлористого кальция в целях лечения аллергий, чтобы уменьшить выраженность сыпи, отёка кожного покрова, активизировать секрецию кетонов в крови для купирования аллергии. Лёгкая степень аллергии подразумевает пероральный прием 5-10% раствора средства в количестве 5 мл. Использование препарата разрешено детям после 1 года жизни, причём только перорально, внутривенное введение не разрешается.
Также нередко лекарство назначается детям подросткового возраста, с 10 до 14 лет. В процессе активного развития детского организма необходимо обеспечивать его быстро расходующимся кальцием, чему и способствует данный препарат.
В целях профилактики детям также могут назначать данный препарат, чтобы облегчить реакцию организма перед прививкой. Если у ребёнка весенняя астма, связанная с цветением растений, препарат является незаменимым компонентом в организме ребёнка – он способствует снижению спазма в гортани и легких, купирует приступы удушья.
Для взрослых
Взрослым лекарственное средство назначают от бронхитов, чтобы побороть сухой кашель. Прямым показанием к использованию является отёк Квинке. Если принимать препарат людям с мокрым кашлем, можно столкнуться с проблемой плохого отделения мокроты.
Чтобы останавливать кровотечения, также часто назначают рассматриваемый препарат. В данном случае лекарство является быстродействующим, позволяет локализовать поражённый участок и способствует сокращению стенок сосудов. Препарат может использоваться при разных видах кровотечений – носового, лёгочного, сердечно-сосудистого, ЖКТ, маточного.
Показания и способ применения
Использование хлористого кальция в качестве лекарства оправдано в случае:
- токсического поражения печени;
- сывороточной болезни;
- гепатитов;
- пневмонии;
- плеврита;
- нефритов;
- эклампсии;
- эндометрита;
- аднексита;
- экземы;
- псориаза.
Знаете ли вы? В Африке кальцием лечат укусы ядовитых пауков.
Если человеку необходимо получать больше кальция, чтобы организм нормально функционировал, например, в процессе активного роста скелета, вынашивания малыша и в лактационный период, может быть назначен приём хлорида кальция.
Использовать раствор могут внутривенно, путем постепенного введения не более 8 капель в минуту. Количество вводимых ампул может варьироваться от 1 до 3 в зависимости от болезни и рекомендаций доктора. Раствор препарата используют 10%-й, в который добавляют 5% раствора декстрозы.
Также средство может использоваться для перорального введения, 2-3 раза в день по завершению приёма пищи. Для этого подходит 5-10%-й раствор. Взрослым рекомендуется принимать по 10-15 мл за раз, детям – 5-10 мл.
Противопоказания и побочные эффекты
Применение рассматриваемого лекарства запрещается, если состояние человека сопровождается:
- атеросклерозом;
- избытком кальция;
- склонностью организма к тромбообразованию.
В период лечения необходимо учитывать тот факт, что препарат может вызывать ухудшенное всасывание других лекарств (тетрациклины, дигоксин, препараты железа). Если одновременно использовать препарат с мочегонными средствами, высока вероятность повышения концентрации кальция в крови. Если средство используется наружно в составе пилингов, запрещается ходить в сауну или загорать в течение 2 дней после процедуры.
Важно! Вред для организма от использования лекарства может возникать лишь в случае неконтролируемого приёма, несоблюдения дозировки и сочетания с другими несовместимыми препаратами.
В период внутреннего применения, препарат может стать причиной развития побочных эффектов – болевых ощущений в подложечной области, возникновения сильной изжоги. Введение лекарства внутривенным путём может спровоцировать уменьшение частоты сокращений сердца. Если лекарство будут вводить быстрее чем нужно (более 8 капель в минуту), это может повлечь нарушения в сокращении сердечных желудочков.
Таким образом, хлорид кальция является хорошим лекарственным средством при условии правильного использования. Для того чтобы получить максимальную пользу и не навредить организму, не забывайте консультироваться со специалистом по поводу его использования и соблюдать все рекомендации врача в процессе лечения.