Рецепты на грудном вскармливании 0 месяцев. Меню для кормящей мамы в первый месяц на каждый день рецепты

В первые месяцы после рождения ребенка мама должна соблюдать строгую диету, так как все, что она съест, может негативно отразиться на здоровье ребенка. При этом рацион нужно разнообразить, чтобы получать максимум полезных веществ. Рецепты запеканок для кормящей мамы помогут внести разнообразие в меню.

Запеканка для кормящей мамы может быть сделана из картофеля или из творога

• Количество порций: 3
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут

Творожная запеканка для кормящей мамы

Творог и блюда на его основе безопасны для мамы и малыша. Давайте рассмотрим вариант простой творожной запеканки, которую вы сможете приготовить на скорую руку.

Технология приготовления:

1. Творог перемешайте с мукой.
2. Яйцо взбейте с сахаром. До пены взбивать необязательно. Достаточно слегка взбить вилкой.
3. Соедините творожную и яичную массу.
4. Выложите заготовку в смазанную форму, сверху помажьте ее сметаной. Выпекайте 40 мин. в горячей духовке.

Вместо муки, вы можете использовать манную крупу. Это поможет немного снизить калорийность блюда. Курага и изюм тоже не вредные для новорожденного, так что кормящая мама может добавить немного этих сухофруктов в свою запеканку.

Картофельная запеканка для кормящей мамы

Для сытного обеда для кормящей мамы подойдет вкусная картофельная запеканка. Для приготовления этого блюда потребуется:

• 600 г картофеля (около 6 крупных картофелин);
• 500 г нежирного мяса – говядины или телятины;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• немного молока;
• кусочек сливочного масла;
• соль по вкусу.

Перед началом приготовления из мяса нужно сделать фарш. Дальше действуйте по инструкции:

1. Картофель отварите до готовности, разомните его до состояния пюре. Добавьте молоко и сливочное масло, чтобы пюре было более нежное.
2. Лук мелко нарежьте, перемешайте его с мясным фаршем.
3. Морковку нарежьте тонкими колечками.
4. Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите в нее половину картофельного пюре. Дальше уложите весь фарш с луком. Затем колечки морковки. В самом конце положите в форму оставшееся пюре и разровняйте его.
5. Выпекайте блюдо при 160°С до готовности.

Дополнительно в эту запеканку вы можете положить и другие сезонные овощи, которые разрешены вашей диетой.

Обратите внимание, в состав сладкой запеканки не входит корица, ванилин, а в состав соленой – никакие специи, в том числе черный или красный перец. Всех этих добавок лучше избегать при грудном вскармливании. Не переживайте, со временем вы научитесь наслаждаться чистым вкусом блюд без специй.

После родов у женщины возникает масса вопросов: как правильно ухаживать за малышом и наладить лактацию, что и в каких количествах съесть, чтобы не навредить ребёнку, и существуют ли ограничения в рационе.

Принципы питания кормящей мамы

В первый месяц после рождения малыша, питание мамы отличается более строгой диетой, чем рацион беременной женщины. И пусть мама и ребёнок уже не связаны пуповиной, но существует ещё одна связь - мамино молоко. По данным ВОЗ, грудное молоко - самое естественное, безопасное и полезное блюдо для младенца.

Исключительное грудное вскармливание в течение шести месяцев имеет много преимуществ для детей грудного возраста и их матерей. Основными из них являются защита от желудочно-кишечных инфекций, наблюдаемая не только в развивающихся, но и в промышленно развитых странах. Благодаря раннему началу грудного вскармливания - в течение часа после рождения ребёнка - обеспечивается защита новорождённого от инфекций и снижается смертность новорождённых.

Грудное молоко является также важным источником энергии и питательных веществ для детей в возрасте 6–23 месяцев. Оно может обеспечивать половину или более всех энергетических потребностей ребёнка в возрасте 6–12 месяцев и одну треть энергетических потребностей ребёнка в возрасте 12–24 месяцев. Грудное молоко также способствует снижению смертности среди детей, испытывающих недостаточность питания.

Всемирная организация здравоохранения

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs342/ru/

Грудное молоко - самый естественный и полезный продукт питания для малыша

Кормящей женщине надо придерживаться 10 принципов правильного питания:

1. Питание должно быть сбалансированным, то есть присутствовать правильное соотношение белков, углеводов, жиров: на 1 кг веса потребуется 2 г белка, 1 г жиров, 4 г углеводов.
2. должны содержать весь комплекс витаминов, особенно А, Е, С, D, В, фолиевую кислоту.
3. Пища должна быть богата микро и макроэлементами, особенно кальцием, магнием, железом, фтором, йодом, цинком.
4. Употреблять в пищу 2500 ккал в день, то есть увеличить калорийность всего на 300–500 ккал, включить в рацион сложные углеводы.
5. Питаться небольшими порциями 5–6 раз в день. Обязательно ужинать, так как ночью женщине предстоит 3–4 раза покормить малыша.
6. Выпивать 10 стаканов в день чистой воды и других напитков.
7. В пищу следует употреблять продукты в отварном виде или приготовленные на пару.
8. Нельзя есть продукты, которые могут вызвать неполадки в пищеварении или аллергическую реакцию у ребёнка и мамы:
   • Все фрукты, овощи, ягоды красного и оранжевого цветов из-за возможной аллергии: малина, клубника, цитрусовые, редис, помидор.
   • Овощи и фрукты, которые вызывают повышенное газообразование: белокочанная капуста, огурцы, виноград, бобовые.
   • Крепкие чаи с добавками, кофе,
   • Копчёное, жирное, жареное, консервированные продукты: колбасные изделия, консервы, полуфабрикаты, кетчуп и другие соусы.
   • Солёное, острое, пряное.
   • Сладости, которые содержат ароматизаторы и красители, шоколад, мёд, орехи.
9. Алкогольные напитки и табакокурение обязательно исключить в период кормления грудью.
10. По мере взросления ребёнка следует постепенно вводить в рацион мамы новые продукты питания. Начать с маленькой порции одного продукта раз в три дня. Если нет негативных реакций у ребёнка, то продукт следует включить в ежедневный рацион.

Видео: мнение Нины Зайченко о главных принципах питания при грудном вскармливании

Разрешённые продукты при грудном кормлении

Чтобы не подвергать себя и своего ребёнка различным нежелательным последствиям следует употреблять только свежие продукты хорошего качества.

Чтобы не вызвать неполадки в пищеварении у ребёнка, включите в свой рацион полезные продукты питания

Разрешённые продукты питания при кормлении грудью:

1. Нежирная говядина, телятина, филе индейки или кролик. После шести месяцев - нежирная свинина, курица без кожи.
2. Рыба. Так как рыба является продуктом, который вызывает аллергию, то вводить её в рацион маме лучше постепенно с трёхмесячного возраста малыша. Если возникла аллергическая реакция, то знакомство с рыбой лучше отложить пока ребёнку не исполнится восемь месяцев. Отдать предпочтение лучше нежирным сортам рыбы, таким как хек, минтай, судак.
3. Крупы. В принципе, любые сваренные на воде. Когда ребёнку исполнится три месяца можно вводить в рацион рис.
4. Молочные и кисломолочные продукты. В первые месяцы после родов лучше остановиться на кисломолочных продуктах, а не на молоке. У многих малышей молоко может вызвать аллергическую реакцию на белок животного происхождения. В кисломолочных продуктах, он менее выражен. Отдавайте предпочтение натуральным кефирам, йогуртам без добавок с жирностью до 2,5%, творогу до 5% жирности, 50% сыру. Молоко можно начать употреблять после достижения ребёнком трёхмесячного возраста.
5. Жиры. Можно немного класть сливочное масло в каши и заправлять салаты подсолнечным или оливковым маслом. От сала, майонеза и лучше отказаться.
6. Яйца. Следует вводить с осторожностью, из-за возможных аллергических реакций. Лучше есть перепелиные, они менее аллергенны.
7. Супы. Овощные супы из мяса курицы, говядины, индейки или рыбы.
8. Овощи. Все овощи должны быть в тушёном или отварном виде: кабачки, картофель, лук, морковь, свёкла, тыква, брокколи, цветная капуста, зелень.
9. Фрукты. , запечённые яблоки в первый месяц после родов. Далее можно добавить сырые фрукты, которые произрастают в вашей климатической зоне. Если ребёнка мучают запоры, то следует ввести в рацион абрикосы и сливы.
10. Сладости. Можно съесть зефир, пастилу, мармелад, сушку, сухарики. выбираем по принципу «не навреди», где в составе поменьше маргарина, красителей и консервантов. Подойдёт печенье типа «Галетного», крекер.
11. Напитки. Некрепкий чай без добавок, компот из сухофруктов, морс, смузи, вода.
12. и Хлеб лучше подсушить, отваривать макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Когда родилась моя вторая дочь, я старалась придерживаться правильного рациона: не ела копчёного и жирного, старалась не употреблять в пищу жареные блюда. Но такое питание не всегда разделяла моя семья, для них еда казалась пресной и невкусной. Приходилось готовить отдельно для себя, а отдельно для мужа и старшей дочери. Но из-за недостатка времени не всегда получалось кухарить несколько блюд сразу, да и жареное мясо так аппетитно пахнет, что волей-неволей приходилось есть запрещённые продукты. За что в итоге я и поплатилась - у дочери появились колики и запоры. Поэтому на семейном совете мы решили купить пароварку и она стала незаменимой помощницей в приготовлении правильного питания. С тех пор, насовсем избавиться от проблем с кишечником у дочери не получилось, но они стали проявляться гораздо реже.

Рецепты при грудном кормлении на каждый день

Если кормящая женщина ведёт правильный образ жизни и питается сбалансировано, то это даёт ей ряд преимуществ:

• женщина может быстро и без ущерба для своего здоровья прийти в дородовую форму;
• восстановиться после родов;
• не бояться, что со временем у неё будут выпадать волосы, слоиться ногти, крошиться зубы;
• питаться, не опасаясь за здоровье малыша;
• навсегда избавиться от вредных привычек.

И несмотря на разного рода ограничения в рационе кормящей женщины, можно приготовить много разнообразных блюд, которые будут способствовать правильному развитию и росту ребёнка.

Супы

Жидкие супы должны обязательно быть на столе у кормящей мамы. Они помогут нормализовать стул в первые месяцы, а затем помочь женщине и ребёнку улучшить пищеварение. Готовить супы следует на втором бульоне, без зажарки.

Вот несколько вкусных и простых рецептов диетических первых блюд.

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 100 г гречневой крупы;
• 4–5 среднего картофеля;
• 1 луковица;
• 1 крупная морковь;
• 3–4 веточки зелени;
• немного соли.

Способ приготовления:

1. Индейку перемолоть в фарш, немного посолить, из фарша сделать небольшие шарики, то есть фрикадельки.
2. В трёхлитровую кастрюлю налить фильтрованной воды.
3. Очистить и соломкой порезать морковь и картофель.
4. Лук нашинковать.
5. Всыпать все овощи в кастрюлю и подождать пока закипит вода.
6. Перебрать и промыть гречневую крупу.
7. В кипящую воду добавить фрикадельки и крупу, посолить.
8. Уменьшить огонь и варить 15 минут.
9. В готовое блюдо положить немного порезанной зелени.

Гречневый суп с фрикадельками подойдёт для обеда в первые месяцы после родов

Суп с овощами и кусочками говядины

Ингредиенты:

• 500 г нежирной говядины;
• 200 г цветной капусты;
• 1 средний кабачок;
• 3 крупных картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Суп-пюре из рыбы

Ингредиенты:

• 2 средних хека;
• 6 среднего картофеля;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 50 г пшена;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

Вторые блюда

Вторые блюда включают в себя мясо и рыбу нежирных сортов. Как бы ни хотелось солёной рыбки или жареного мяса - от этого кушанья всё же лучше отказаться, особенно в первые 6 месяцев после родов. Отдайте предпочтение варенным, паренным, запечённым блюдам. На гарнир можно подать любую кашу или отварить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Гуляш из говядины

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 2 средние луковицы;
• 1 небольшая морковь;
• лавровый лист;
• ложка муки;
• соль.

Способ приготовления:

Котлеты

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 500 г нежирной свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• соль.

Способ приготовления:

1. Мясо нежирной свинины и говядины измельчаем на фарш.
2. Морковь натираем, а лук шинкуем.
3. Все овощи и яйцо добавляем в фарш, солим и формируем котлеты.
4. Выкладываем котлеты на сковороду, наливаем небольшое количество воды, накрываем сковороду крышкой.
5. Уменьшаем огонь и тушим котлеты 15 минут.

Если есть мультиварка или пароварка можно для приготовления котлет пользоваться ими.

Если приготовить котлеты на пару, они станут более полезными

Рагу в горшочке

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки;
• 5 крупных картофеля;
• 300 г цветной капусты;
• 1 кабачок;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• соль по вкусу;
• несколько веточек петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Тефтели

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 100 г гречневой крупы;
• 1 яичный желток;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 столовая ложка 15% сметаны;
• 50 г твёрдого сыра;
• соль, перец по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления:

Блюда на пару

Все блюда, приготовленные на пару, являются оптимальными и полезными для кормящей мамы. И если хочется питаться правильно и не пользоваться ещё «бабушкиным методом» приготовления на пару, то самое время отправляться в магазин за мультиваркой или пароваркой.

Паровой омлет

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 50 г молока;
• 5 г сливочного масла;
• соль.

Способ приготовления:

Хек с овощами на пару

Ингредиенты:

• 2 средних хека;
• 4 картофеля;
• 200 г цветной капусты;
• 1 морковь;
• 1 ложка оливкового масла;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Куриное суфле

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 яйца;
• 3 ложки манной крупы;
• 50 мл молока;
• соль.

Способ приготовления:

Десерты и выпечка

А что же на десерт? Кормящим мамам надо немного разнообразить меню и внести сладенькую нотку в рацион. Но не стоит налегать на булки, пирожки и торты с кремом. Это может вызвать у малыша неполадки в пищеварении и негативно отразиться на фигуре мамы. Вводить десерты в свой рацион следует по достижению малышом трёхмесячного возраста.

Сырники

Ингредиенты:

• 400 г творога 5% жирности;
• 4 столовые ложки манки;
• 1 яйцо;
• 100 мл натурального йогурта;
• 2 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Кексы

Ингредиенты:

• 400 г творога 5% жирности;
• 4 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 5 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

Манник

Ингредиенты:

• 200 г манной крупы;
• 5 перепелиных яиц;
• 500 мл кефира 2,5% жирности;
• 2 столовые ложки сахара;
• 5 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

• 2 стакана кефира 2,5% жирности;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2 стакана муки высшего сорта;
• 2/3 чайной ложки соды;
• 2 зелёных яблока.

Способ приготовления:

Пицца

После того как ребёнку исполнится 6 месяцев, можно побаловать себя настоящей итальянской пиццей. Для этого необязательно идти в дорогой итальянский ресторан, правильную бездрожжевую пиццу можно приготовить и дома.

Ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки высшего сорта;
• 150 мл воды;
• 80 мл оливкового масла;
• щепотка соли;
• 300 г куриного филе;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 средних помидора;
• 300 мл сметаны 15% жирности;
• зелень.

Способ приготовления:

Напитки

К напиткам следует относиться очень осторожно, так как при кормлении грудью мама пьёт до 2 л в день. Лучшее, что может пить женщина - чистая вода. Но это не значит, что следует ограничивать свой рацион только водой, есть и полезные напитки.

Можно готовить компоты, смузи, морсы из ягод и фруктов, которые не вызывают у ребёнка аллергической реакции и выбирать компоненты для напитков по сезону. Не следует употреблять газированную воду, чтобы не вызвать вздутие живота у малыша. Компоты можно начать пить в первые месяцы после родов, морсы и смузи - после 6 месяцев.

Компот из сухофруктов

Ингредиенты из сушёных фруктов:

• яблок;
• абрикос;
• груш.

Способ приготовления:

Морс из ягод

Ингредиенты:

• 50 г брусники;
• 50 г клюквы;
• 50 г смородины;
• 3 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Смузи

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 100 г черники;
• 150 мл натурального йогурта;
• 100 г творога 5% жирности.

Способ приготовления:

Рецепты на праздничный стол

В жизни женщины есть не только будние дни, но и праздники. И чтобы проблемы со здоровьем ребёнка не омрачили праздничное настроение, женщина должна продолжать питаться правильно. И никаких алкогольных напитков за столом. Даже пресловутый бокал шампанского может вызвать у малыша сильную интоксикацию и проблемы с печенью.

Приведу пример трёх основных блюд, которые помогут кормящей маме почувствовать себя на празднике и не нанесут вред здоровью ребёнка.

Мясо «Гармошка»

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 300 г твёрдого сыра;
• 2 средних помидора;
• 1 долька чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Способ применения:

Слоёный салат

Ингредиенты:

• 300 г филе курицы;
• 2 зелёных яблока;
• 150 г твёрдого сыра;
• 50 г грецких орехов;
• 3 яйца;
• 150 мл натурального йогурта;
• соль, перец;
• зелень.

Способ приготовления:

Чизкейк

Ингредиенты:

• 400 г обезжиренного творога;
• 200 г галетного печенья;
• 300 мл натурального йогурта;
• 4 столовых ложек натурального яблочного сока;
• 1 куриное яйцо;
• половина лимона;
• 2 столовые ложки картофельного крахмала;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Способ приготовления:

Рецепт для повышения лактации

Многие женщины кормят грудью ребёнка до двух лет - период довольно-таки длинный, поэтому могут возникнуть кризисы лактации. На помощь придут продукты питания, такие как молоко, мёд, орехи, морковь, тмин, редька, чай. Они помогут увеличить количество грудного молока, если женщина включит их в свой рацион. Разберём несколько рецептов для повышения лактации.

Молоко с орехами

Ингредиенты:

• 5 грецких ореха;
• 500 мл молока.

Способ приготовления:

Укропные семена

Ингредиенты:

• столовая ложка сухих семян укропа;
• один стакан воды.

Способ приготовления:

Морковь с молоком

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• стакан молока.

Способ приготовления:

Постные рецепты для кормящих мам

Некоторые женщины в период лактации придерживаются поста и консультируются с батюшкой о своём рационе. Спрашивать о питании в период кормления грудью следует не только у служителя церкви, но и у педиатра. Детские врачи не советуют придерживаться строгой диеты в дни поста, не исключать молочные и кисломолочные продукты. А вот отказаться на время от мяса можно, особенно если малышу исполнилось 7–8 месяцев и был введён прикорм. Не забывайте, природа устроена так, что малыш заберёт у мамы все полезные вещества и это повлияет на здоровье самой женщины.

Составим меню из трёх блюд для кормящей женщины, которая соблюдает пост.

Морковно-картофельный суп-пюре

Ингредиенты:

• 4 картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 ложка оливкового масла;
• небольшой пучок петрушки и укропа.

Способ приготовления:

«Ленивые» вареники

Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 100 мл натурального йогурта.

Способ приготовления:

Йогуртовое мороженое

Ингредиенты:

• 500 мл натурального йогурта;
• 200 г черники;
• 1 чайная ложка любого натурального варенья.

Способ приготовления:

Вегетарианские блюда при лактации

Вегетарианцы - это люди, которые отказались принимать в пищу продукты животного происхождения и строят свой рацион только на употреблении растительной пищи. Опасность состоит в том, что в растительных продуктах содержится небольшое количество железа, кальция, витаминов группы В, D, которые так необходимы маме в период грудного кормления. И нехватка этих веществ может навредить лактации. В любом случае, если женщина до беременности не была вегетарианкой, то при рождении ребёнка не стоит переходить на этот способ питания.

Какие же блюда можно есть маме-вегетарианке при кормлении грудью.

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 4 картофеля;
• 1 чайная ложка корня имбиря;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• зелень.

Способ приготовления:

Салат из грецких орехов и граната

Ингредиенты:

• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• 50 г очищенных грецких орехов;
• 2 столовые ложки сока лимона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль.

Способ приготовления:

Гречневые блины

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 3 стакана воды;
• 1 столовая ложка сахара;
• 5 г сухих дрожжей;
• 100 мл растительного масла;
• соль.

Способ приготовления:

На первый взгляд, рацион кормящей женщины может показаться очень ограниченным. Но это не так. Есть масса блюд, которые помогут маме обеспечить себя и малыша всеми необходимыми белками, жирами и углеводами как в будни, так и в праздники. Насытить организм женщины витаминами и микроэлементами в дни поста и в периоды ухудшения лактации. А также подскажут как питаться правильно и сбалансировано, если кормящая женщина придерживается вегетарианства.

Похожие записи:

Похожие записи не найдены.

Нет в мире более красивой картины, чем мать, держащая на руках новорожденного ребенка. Самый важный человек на свете для новорожденного ребенка – это мама. Она любит малыша, ухаживает за ним и может дать ему то, чего не сможет ни один другой человек. Материнское грудное молоко. О его пользе много сказано, но вот что должна есть и делать мама, чтобы как можно дольше наслаждаться процессом кормления своего маленького чуда?

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует:

• Раннее прикладывание к груди в первые часы после родов.
• Совместное пребывание матери и ребенка (в одной палате).
• Правильное положение матери и ребенка во время кормления.
• Не лишать ребенка ночного кормления.
• Исключить кормление новорожденного из бутылочки, отказаться от соски-пустышки.
• Частоту и длительность кормлений регулирует ребенок.
• Не стоит допаивать ребенка (исключение – жаркое время года).
• Прикладывать ребенка ко второй груди только после того, как он полностью высосал первую.

Об успешном грудном вскармливании необходимо позаботиться еще до родов. И вот вы держите малыша на руках. Маме надо теперь позаботиться не только об уходе за ним, но и о его правильном питании. Для всех детей лучшее, что может дать мать в питании на первом году жизни, – это грудное вскармливание минимум до 6 месяцев.

Не все органы созрели на момент рождения; к ним относится мозг, печень и почки. Мозг и печень даже на искусственном вскармливании рано или поздно дозреет. А вот почки не будут достаточно вызревшими и сильными. И конечно же, молоко должно быть чистым (без посторонней микрофлоры), вкусным и безопасным. Итак, рассмотрим все факторы, влияющие на качество материнского молока.

Посторонняя микрофлора в молоке

Так как кишечник ребенка стерилен при рождении, необходимо исключить любой докорм и допаивание водой. Вся микрофлора, содержащаяся в воздухе, неизбежно попадет с бутылочным вскармливанием. А 100 % стерильности невозможно добиться даже в условиях родильного дома. Только вы, вскармливая ребенка своим молоком, засеете кишечник малыша правильной микрофлорой. Поэтому все, что попадает в организм мамы, должно быть термически обработано (проварено, как минимум ошпарено). Молочные и кисломолочные продукты только свежие сроком годности до 3 дней, для хранения свыше этого срока добавляется посторонняя микрофлора.

Вкусное молоко

Мама может дать своему ребенку то, что не даст никто другой - грудное молоко.

Это можно и не так сложно. Маме надо исключить следующие продукты: копчености, маринады, консервы, пряности, острое, сильно соленое. Приятный вкус обеспечит небольшое количество сладостей, а самое сладкое – мамина любовь, теплая грудь и нежное прикосновение.

Безопасное молоко

Самое главное – безопасность.

1. Ни в коем случае на всем протяжении грудного вскармливания маме нельзя принимать наркотики, алкоголь, сигареты, строго ограничены шоколад, цитрусовые, клубника, мед.
2. Исключены все продукты, содержащие искусственные красители.
3. Сортировать овощи и фрукты по цвету: красные – нельзя, желтые – очень аккуратно (лучше исключить, особенно первые 6 месяцев), зелёные можно.
4. Мясо варенное (в идеале двойной проварки). Если это изделия из фарша, то обжарка легкая, только для удержания формы и максимально проваренное или пропаренное. Мясо должно быть постное, лучше птица.
5. Рыбу лучше исключить в первые недели. Можно употреблять только морскую, с белым мясом.
6. Крупы можно практически все, за исключением бобовых (у ребенка появляется риск колик).
7. Обратить внимание на сладости. Сократить до минимума: во-первых, они вызывают слизь в стуле, во-вторых, некоторые сладости способствуют газообразованию. Например, сдоба вызывает колики и запор, сахар в большом количестве – слизь в стуле, жирное печенье – запоры. Печенье должно быть постным: галетные и не соленые.

Питьевой режим

Пить надо много – до 2 л в сутки. Снизить водную нагрузку можно на 3–4 сутки, т. к. начинает прибывать молоко, но затем важно вернуться на исходную цифру. Можно пить некрепкий сладкий чай, кисели, компоты (из сухофруктов). Отвары трав (крапива, тысячелистник, пастушья сумка, тимьян, петрушка – эти травы улучшают лактацию).

Напитки и продукты, улучшающие лактацию

Самое простое и проверенное – это черный или зеленый чай с молоком (не жирным). Лучше выпить его за 20–30 минут до кормления. Узвары – это компоты из сухофруктов с небольшим количеством сахара (яблоки, груша, чернослив, курага). Такой напиток содержит много витаминов и облегчает стул. Травяной чай. Укроп (семена), анис, тмин, крапива, душица, тысячелистник, мелисса, боярышник (1 столовая ложка) заливается стаканом горячего кипятка и настаивается в течение 2 часов. Можно брать травы по отдельности или вместе. Принимать по половине стакана 2 раза в день. Внимательно употреблять укроп и анис: они могут вызвать аллергическую реакцию. Также в аптеках можно приобрести готовые травяные чаи для кормящих матерей.

Соки хорошо разнообразят ваш питьевой режим: морковный, смородиновый, из ягод терновника. Главное, эти соки должны быть без консервантов и разведены водой в соотношении 1:1.

Лактогенные продукты

К ним относятся мясные бульоны и супы, морковь (в чистом виде, а также в любых блюдах), семечки, орехи (могут вызвать аллергию, а некоторые – газы у ребенка), молоко и кисломолочные продукты, сыр адыгейский, брынза. Можно приготовить витаминную массу. Смешать в равных частях изюм, курагу, чернослив, инжир, грецкие орехи (очищенные), можно добавить мёд. Принимать за 30 минут до кормления. Крупа овсяная с курагой. Гречка в сухом виде, её можно поджарить на сковороде и употреблять как семечки. Арбузы хорошо улучшают лактацию. Но осторожно с первыми плодами: ими можно отравиться.

Салат листовой с зеленым укропом с добавлением оливкового масла или сметаны не только вкусен, но и полезен мамам в первый месяц.

Питание после естественных родов

Первые двое суток

• Бульон куриный (второго отвара).
• Каша на воде (желательно гречневая или овсяная с небольшим добавлением растительного масла).
• Отварная говядина или птица (курица без кожи и отваренная дважды).
• Хлеб грубого помола или хлебцы.
• Пить как можно больше – до 2 л жидкости в день.

С 3 суток

Перестаем много пить. Объем жидкости – до 1 л.

В меню добавляем:

• Супы вегетарианские, с небольшим количеством картофеля.
• Фрукты (запеченное яблоко).
• Овощи пропаренные или запеченные.
• Один стакан молока или кисломолочных продуктов.
• Каши (цельнозерновые крупы).
• Можно включить в рацион отруби в качестве профилактики запоров.

С 7 суток

Расширяем диету, добавляем:

• Мясные бульоны.
• Коричневый рис.
• Отварная рыба.
• Творог.
• Свежие фрукты и овощи (безопасные).
• Возвращаемся к изначальному объему жидкости – 2–2,5 л в день.

С 21 дня после родов у ребенка уже сформирована микрофлора кишечника, поэтому диета еще больше расширяется. Конечно, без энтузиазма: нужно вводить по одному новому продукту в течение 2–3 дней и следить за стулом ребенка, газами и кожей (нет ли аллергической реакции).

Питание после кесарева сечения

Первые сутки

В связи с оперативным вмешательством женщина первые сутки находится в палате интенсивной терапии. Ребенок в это время на искусственном вскармливании. Можно только пить, лучше если это будет минеральная вода без газа с добавлением небольшого количества лимона. Все питательные вещества после операции женщина получает в капельницах.

Второй день

Женщину переводят в общую палату. В рацион можно вводить нежирные бульоны, каши без сахара. Прием пищи 6–7 раз в день небольшими порциями. Питьевой режим без изменений.

Третий день

Добавляется творог, суфле, отварное мясо (желательно прокрученное через мясорубку или блендер). Прием пищи 5–6 раз в день. Из питья добавляется несладкий чай, компот, отвар шиповника, кисели жидкие. Разовый объем пищи лучше ограничить 70–100 мл.

Четвертый день

Компот из сухофруктов (сушеных яблок и чернослива) улучшит иммунитет кормящей мамы, облегчит ее стул и, что немаловажно, не вызовет у новорожденного аллергию.

В этот день должен быть самостоятельный стул. При его наличии можно расширять рацион до диеты кормящей матери после естественных родов. Надо обратить внимание на то, что твердые продукты лучше вводить постепенно, и нежелательны слишком горячие и холодные блюда.

Вторая неделя и далее

Питание женщины на второй недели после кесарева сечения и после естественных родов одинаковое.

Но не забываем о том, что есть все подряд не стоит. Молодая мама должна понимать, что современные новорожденные изначально имеют повышенный аллергический фон. Это связанно с качеством продуктов, которые мамы ели во время беременности и задолго до ее наступления. В советские времена даже простой хлеб делали из муки, дрожжей и воды. В современном хлебе к старым ингредиентам добавляют разрыхлители, улучшители вкуса и прочее. Не стоит забывать и про экологию: даже в маленьких городах она не та, что была 15–20 лет назад.

Грудное вскармливание полезно не только для ребенка, но и для матери. Это хорошая профилактика рака груди. Правильное питание матери немаловажно при грудном вскармливании. Важен еще и режим сна и отдыха. Маме надо высыпаться, у нее должны быть силы и на выработку молока, и на само кормление. Носить надо удобную одежду и белье, не сдавливающее грудь.

Маме нужно как можно меньше нервничать. Любуйтесь на свое чудо, заботьтесь о нем. Пусть на первом месяце жизни вашего ребенка у вас будут только положительные эмоции!

Олеся 2017-02-08T16:30:41+00:00

babyfoodtips.ru

Блюда для кормящих мам в первый месяц – правила и варианты

Правильное питание важно не только во время беременности. Имеет оно огромное значение и после рождения ребенка, и на протяжении всего периода грудного вскармливания. А потому очень важно понять, какие блюда для кормящих мам в первый месяц будут не только полезны, но и доставят истинное удовольствие.

Основное правило

Если будущая мать думает, что во время кормления грудью её рацион будет состоять исключительно из каш, сваренных на воде, и иных подобных ограничений, то это абсолютно не так. В рацион обязаны входить все продукты пищевой пирамиды. Потому блюда для кормящих мам в первый месяц могут быть самыми разнообразными. Но есть несколько ограничений.

Овощи и фрукты

Основное правило, касающееся этой группы продуктов, гласит, что в первый месяц самыми полезными будут те овощи и фрукты, которые имеют зеленый окрас. А потому традиционная зелень, кабачки, зеленый сладкий перец, крыжовник, яблоки (например, семеринка), цветная капуста и брокколи прекрасно впишутся в меню. Экзотические фрукты, например, авокадо, можно попробовать включить в рацион, но очень осторожно. А вот зеленый лук и зеленый чеснок могут значительно ухудшить вкус сладкого молока, внеся в него горькую ноту. Не стоит отказываться и от овощей или фруктов белого и желтого цвета, но употреблять их стоит, тщательно отслеживая реакцию ребенка. Полезной будет и морковь.

Мясо, рыба, птица

Блюда для кормящих мам в первый месяц жизни ребенка должны содержать эти продукты. Правда, существуют определенные ограничения. Первое касается содержания жиров в них. Так, полезными окажутся телятина, куриное и индюшиное филе, нежирная рыба. А вот с уткой или семгой придется подождать.

Второе правило для данной группы ограничивает способы приготовления этих продуктов. Только варка на пару, тушение или запекание. Ни в коем случае нельзя жарить и уж тем более коптить.

Злаки и крупы

Хлеб и мучные изделия допустимы для только что родившей женщины, правда, нужно тщательно отслеживать объем их потребления. Крупы же помогут сделать молоко полезней, вот только готовить их следует на воде.

Молочные продукты

В первый месяц молоко у мамочек находится в группе запрещенных продуктов, но только как самостоятельный напиток. А вот добавленное в омлет оно полезно. Кисломолочные продукты должны включаться с осторожностью. В списке разрешенных - йогурт и творог, остальные употребляются с оглядкой на реакцию малыша.

Строгий запрет

В блюда для кормящей мамы новорожденного не должны входить острые специи, клубника, какао, мед, морепродукты. Не рекомендован также и алкоголь.

Первые блюда для кормящих мам

В первый месяц лучше избегать сложных составов супов. Начать следует, например, с куриного или говяжьего бульона, дополненного морковью, картофелем и заправленного свежей зеленью. Или же включить в свое меню разнообразные супы-пюре, например, тыквенный или луковый, но использовать при этом не репчатый, а лук-порей.

Вторые блюда

Не стоит бояться экспериментов. И потому смело готовьте творожные, овощные или макаронные запеканки, дополняйте каши тушеными овощами, запекайте мясо или птицу с зеленью под сырной корочкой.

А вообще блюда для кормящих мам в первый месяц их нового статуса – это отличное поле для воплощения своих кулинарных талантов в области приготовления по простым, но тем не менее вкусным и полезным рецептам.

fb.ru

Рецепты при грудном вскармливании в первый месяц после родов

Привет! Абсолютно каждая мама, которая заботится о своем ребенке, ограничивает себя в питании, начиная с беременности. Но и после рождения кормящая мать должна придерживается диеты.

Сегодня мы с вами поговорим о питании мамы, в первый, меся после родов. Читайте статью «Рецепты при грудном вскармливании в первый месяц» и вы узнаете.

• 1 Диета
• 2 Для похудения
• 3 Меню
• 4 Рецепты

Диета

Молоко мамы, это продукт, который на протяжении долгих месяцев станет для ребеночка единственным источником витаминов, энергии, минералов.

А его качество, напрямую связано с питанием женщины. Кстати стоит заметить, что от еды, которую ест женщина, зависит не только качество, но и вкус молока.

Питание кормящей мамы

• Еда кормящей матери должна быть качественной, свежей, полезной, насыщенной витаминами и минералами
• Как можно меньше углеводов, они вызывают колики
• В первый месяц, мама должна строго придерживаться диеты. Лишь после того как пупсу исполнится 3 – 4 недели, и его пищеварительная система более менее окрепнет, мама может расширять свое меню
• Строго запрещены, алкоголь, консерванты, красители, специи
• Лучше всего есть натуральные продукты, поэтому придется научиться читать этикетки на товарах и разбираться в составе

В первый месяц кормления запрещено

• Любая капуста
• Фасоль, горох
• Экзотические фрукты
• Фрукты и овощи красного цвета
• Молоко
• Чай (крепкий)
• Консервация
• Копчености
• Грибы
• Выпечка (особенно дрожжевая)
• Магазинные сладости, сладкое печенье, рулеты, торты
• Яйца (можно 1 в день)
• Чеснок
• Арбуз
• Очень соленые продукты
• Специи

Что можно

• Чай с шиповником
• Негазированная минеральная вода
• Мясо только отварное и запеченное, о вкусной поджаренной корке придется на время забыть
• Масло
• Сметана, кефир, творог, ряженка, простокваша
• Овощи, фрукты (желательно запеченные, приготовленные на пару или отварные)
• Зелень, особенно укроп и петрушка

Согласитесь не так уж мало.

Для похудения

В момент вынашивания ребенка, многие мамы идут на поводу своих пищевых желаний, много кушают и кушают иногда не то, что надо.

И, о боже! После родов выясняется, что вместо 10 положенных килограмм, вы набрали 25 или 30, поверьте, бывает и такое.

Конечно же, такое отражение в зеркале молодую мамочку не радует, и она хочет похудеть. И многие делают это не верно. Вот самые распространенные ошибки.

• Голодание
• Мочегонные и слабительные таблетки
• Чай для похудения
• Низкокалорийная диета

А теперь давайте посмотрим на этот вопрос исходя из интересов ребеночка. Голодает мама, недоедает малыш. Медикаменты поступают малютке вместе с молоком.

Кто знает, из чего делают чай для похудения, какая гадость входит в его состав. А теперь задайте себе вопрос, вы желаете вреда своему ребенку?

Ни для кого не секрет, что в натуральном твороге содержится много полезных компонентов для организма. Этот продукт также полезен и для мам, малыши которых находятся на естественном вскармливании. Но не каждому человеку нравится вкус творога без добавок. Тогда можно приготовить вкусную запеканку с данным продуктом. Творожная запеканка для кормящей мамы будет полезна и не навредит новорожденному.

Благодаря своему богатому составу творог благоприятно влияет на здоровье мамы и малыша. К достоинствам продукта можно отнести:

• большое содержание необходимого белка;
• нормализация процессов пищеварения;
• профилактика патологий сердца, сосудов и нервной системы;
• увеличение концентрации гемоглобина в крови – это особенно актуально для беременных и кормящих женщин;
• гипотензивный эффект.

Под влиянием температуры белки в твороге начинают расщепляться, поэтому в запеканке они станут более простыми и доступными для переваривания. Женщина в период лактации может спокойно употреблять это блюдо, а потом кормить ребенка. После термической обработки творог редко провоцирует аллергию у деток.

Также запеканка для кормящей мамы из творога ценится за небольшое содержание калорий, так как в продукте мало жиров. При умеренном поедании можно не бояться прибавить вес. Лучшее сырье для приготовления запеканки – конечно, домашнее. Но при невозможности сделать самостоятельно, можно приобрести магазинный творог.

Негативное влияние на организм блюдо может оказать только в 2-х случаях:

1. Приготовление из некачественной творожной массы. Не нужно выбирать самый дешевый продукт, так как в его состав могут быть добавлены канцерогены и другие вредные компоненты. Из-за этого блюдо совсем не будет полезным.
2. Переедание. При переедании даже самый полезный продукт принесет вред здоровью.

Творожную запеканку можно делать с различными вкусными добавками: сухофрукты, фрукты, ягоды, морковка или другие овощи. Самым полезным и безопасным фруктом при лактации считаются яблоки. Пюре из зеленых яблок можно спокойно употреблять уже в первый месяц после родов. Также не менее полезны сухофрукты. Они сохраняют полезные качества, как свежие плоды, но одновременно легче усваиваются организмом. Это самые подходящие добавки для запеканки при лактации. После сопоставления всех качеств продукта ответ на вопрос – можно ли кормящей маме творожную запеканку – положительный. Готовить блюдо можно в духовке, мультиварке, микроволновке. Употреблять его при кормлении грудью следует максимум 3 раза в неделю.

Рецепт в духовке

Известно много рецептов творожной запеканки для кормящих мам. Ниже представлен самый легкий способ для кормящих женщин. Для блюда потребуются:

Процесс приготовления:

Перед едой блюдо обязательно остужается.

Рецепт в мультиварке

Мультиварка значительно сокращает время приготовления запеканки с творогом. Для рецепта творожной запеканки в мультиварке потребуются:

• 500 г творога;
• 3 столовые ложки манки;
• 3 столовые ложки сахара;
• сливочное масло.

Процесс приготовления

С яблоками

Благодаря употреблению творога и яблок женщиной при лактации у ребенка нормализуется перистальтика кишечника. Запеченные фрукты не спровоцируют колики или сильное газообразование. Для приготовления нужны:

• 500 г творога;
• 4 средних по размеру яблока;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки манки.

Процесс приготовления:

Видео

При грудном вскармливании важно правильно составлять рацион кормящей мамы. В первые месяцы после родов список разрешенных продуктов при лактации небольшой. Ведь каждый элемент съеденной пищи попадает через грудное молоко к малышу. Неокрепший организм грудничка может негативно отреагировать на новую пищу. В результате у малыша появляется аллергия, колики и другие расстройства желудка.

Творожная запеканка – вкусное и полезное блюдо, которое разнообразит рацион мамы. Запеканка из творога безопасна для грудничка. Она входит в меню для детского питания и часто подается в детских садах.

Запеканка в домашних условиях

При грудном кормлении запеканку лучше готовить самостоятельно. Так вы будете уверенны в составе блюда, дате изготовления и сроке годности. Существует множество вариантов того, как готовится запеканка для кормящей мамы.

Основной ингредиент блюда – творог. Для связки используют яйцо и муку или манную крупу. При отсутствии у грудничка аллергии можно добавлять другие продукты. В качестве добавки применяют ягоды, фрукты и сухофрукты, морковь и другие овощи.

Запеканку готовят в духовке, мультиварке или микроволновке. Это зависит от вкусовых предпочтений и возможностей. Употреблять запеканку при грудном вскармливании можно один-три раза в неделю на ужин, завтрак или обед.

Творог: полезные свойства и приготовление дома

– основной компонент запеканки. Он необходим для быстрого восстановления кормящей маме после родов, а также для правильного роста и развития грудничка.

В состав творога входят белки и углеводы, витамины и полезные элементы. Кальций и фосфор участвуют в формировании костной ткани. Благодаря небольшому содержанию жиров творог относят к диетическим продуктам. Кроме того, продукт характеризует доступная форма белков. Это снижает риск аллергии у грудничка до минимума.

Творог, который готовят дома, полезнее и вкуснее магазинного. Более того, вы будете уверенны в свежести и безопасности продукта. Предлагаем быстрый рецепт домашнего творога. Вам понадобятся только молоко и кефир.

В емкость налейте два литра молока и поставьте на огонь. При нагревании помешивайте молоко. Как только оно закипит, добавьте литр кефира. Подержите смесь на плите две-три минуты. Следите, чтобы он не кипела. Выключите огонь и выдержите смесь пять минут. Затем выложите массу в сито, чтобы сыворотка стекла. Всего за полчаса можно приготовить 600 грамм творога.

Традиционный рецепт приготовления творога потребует больше времени. Свежее молоко необходимо оставить при комнатной температуре на сутки. После чего прокисший продукт ставят на слабый огонь. Следите, чтобы молоко не кипело. Когда оно свернется, снимите с плиты и вылейте молоко в сито с марлей. Чтобы приготовить 600 грамм творожной массы потребуется три литра молока.

Учтите, что такой творог можно хранить до двух суток!

Как приготовить творожную запеканку

Предлагаем легкий рецепт творожной запеканки. Для этого возьмите:

• Творог – 0,5 кг;
• Яйцо куриное – одна штука;
• Мука или манная крупа – три ст. ложки;
• Сахар – две-три ст. ложки;
• Сметана – две-три ст. ложки.

В емкость с творогом добавьте муку или манку. Яйцо взбейте с сахаром и влейте в смесь. Перемешайте компоненты до однородной массы. Добавьте кусочки яблок или сухофрукты. Отличным вариантом станет курага или изюм при грудном вскармливании.

Выкладываем смесь форму, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху запеканку можно пропитать нежирной сметаной. Сметана сделает поверхность приятного золотистого цвета. Поместите блюдо в духовку и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Рецепт запеканки в мультиварке включает:

• Творог – 0,5 кг;
• Манная крупа – три ст. ложки;
• Сахар – три ст. ложки;
• Сливочное масло.

Творог, сахар и манку тщательно перемешайте. Можно добавить мелко порезанные бананы или яблоки. Будьте осторожны с употреблением бананов. иногда вызывают аллергию или колики у грудничка.

Мультиварку смажьте внутри сливочным маслом. Выложите смесь и готовьте в режиме выпекания 35-40 минут.

Запеканка – сытное полезное и вкусное блюдо. Оно сохраняет полезные свойства творога. Но в отличии от свежего запеченный творог легче усваивается организмом. Продукты проходят термическую обработку, что снижает дискомфорт в желудке грудничка. Высокая температура уничтожает вредные вещества в составе ингредиентов.