Что нужно есть для снижения холестерина. Народные средства для снижения холестерина

Откуда берется высокий холестерин, и как от него избавиться? Этим вопросом задаются люди из группы риска, у которых с годами преходящее нарушение жирового обмена становится постоянным. Гиперхолестеринемия у них зарабатывается длительное время, а их интересует, можно ли быстро уменьшить показатели нарушенного липидного статуса до нормы.

Противоречивой информации много, так не лучше ли узнать мнение квалифицированного специалиста? Врач с высшей категорией и 25-летним стажем подробно рассказывает, что нужно делать при гиперхолестеринемии, что понижает уровень «плохих» жиробелковых комплексов, и как снизить высокий холестерин без таблеток.

Если кратко описать холестериновый обмен, получится следующая схема:

• холестерол поступает с едой и синтезируется клетками организма (печени, надпочечников, кишечника);
• циркулирует в крови в составе липопротеинов;
• участвует в восстановлении целостности цитоплазматических мембран, синтезе витамина D и стероидных гормонов (эстрогенов, тестостерона, кортикостерона, прогестерона), улучшает работу центральной и периферической нервной системы;
• неиспользованный излишек выводится с желчными кислотами.

В норме процессы выработки и утилизации холестерина уравновешены. Но с возрастом люди «обрастают» хроническими заболеваниями, меньше двигаются, чаще подвергаются стрессам. А если сюда добавить постоянные кулинарные погрешности, курение, употребление алкогольных напитков, то уже после 40 лет начинаются проблемы с липидным обменом. Но, пока что, развивающиеся изменения проявляются общими симптомами, ведь гиперхолестеринемия – это еще не заболевание, а предшествующее ему состояние.

Постоянное повышение холестерина в крови у женщин и мужчин после 50 лет уже приводит к конкретному и достаточно распространенному заболеванию – атеросклерозу. Причем в его патогенезе обязательно еще одно условие – повреждение внутренней выстилки сосудов. В целую сосудистую стенку холестерин не проникает, каким высоким ни был бы его уровень. Атеросклеротические бляшки локализуются в аорте, крупных артериях, сердечных клапанах. Они сужают просвет сосудов, приводят к порокам сердца, что осложняется сердечно-сосудистой недостаточностью.

В пожилом возрасте при устойчивой гиперхолестеринемии растет риск угрожающих жизни состояний: инфаркта, инсульта, гангрены. Поэтому уровень липидов необходимо поддерживать в пределах нормы. А чтобы узнать собственные показатели нужно сдать кровь на липидный профиль (липидограмму). В ней учитывается:

• плохой холестерин (это который способен откладываться в сосудистых стенках), содержащийся в липопротеидах низкой плотности (ЛПНП);
• его предшественник (который также может проникать под внутреннюю оболочку сосудов), входящий в состав липопротеидов очень низкой плотности (ЛПОНП);
• хороший – предназначенный для выведения, компонент липопротеинов высокой плотности (ЛПВП);
• и суммарный (общий) холестерин , содержащийся во всех фракциях липопротеидов.

По их концентрации высчитывается индекс атерогенности – степень риска развития атеросклероза. Обязательным показателем в липидограмме является и концентрация триглицеридов (ТГ). При развернутом анализе определяют еще и уровень белков-переносчиков липидов. Липидный профиль в молодом возрасте рекомендуется сдавать хотя бы 1 раз в 5 лет, но после 45-летнего рубежа оптимальная частота исследования 1–2 раза в год. Анализ делается не только для того, чтобы знать, насколько необходимо понизить уровень «плохих» липопротеидов, но и чтобы определить способы выведения холестерина из сосудов, а также для контроля начатого лечения.

Уберите лишний вес

Причины вторичной гиперхолестеринемии, полноты и ожирения одинаковы. Эти состояния практически всегда идут «рука об руку», являясь друг другу и причиной и следствием. Чтобы от них избавиться, используют одни и те же методы. Снижение холестерина и нормализацию веса проводят плавно и постепенно. Только так добиваются стойких результатов без вреда для организма.

К основным способам восстановления здоровья относится физическая активность, переход на рациональное питание, запрет на курение и употребление алкогольных напитков. Это – «три слона» любой схемы восстановления обмена веществ. Но сейчас речь идет о холестериновом.

Ежедневная физическая активность

Исключите фастфуд и перекусы «на ходу»

Питание вне дома заслуживает отдельного внимания. Для многих обременительно носиться с судочками с заранее приготовленной правильной едой. И нестерпимый голод заставляет перекусить фастфудом, который сейчас можно раздобыть на каждом шагу. Но не стоит забывать, что практически весь ассортимент близлежащих ларьков пропитан трансжирами. А они никак не помогут избавиться от плохого холестерина.

Трансжиры по структуре похожи на нормальные, но у них другая конфигурация молекул, связанная с термической обработкой и гидрогенизацией растительных масел. Поступая в организм, они, так же как и холестерин, встраиваются в цитоплазматические мембраны, вот только его функций не выполняют. Трансжиры не уплотняют клеточную оболочку и не обеспечивают ей избирательную проницаемость. В результате происходит дефект всей клетки и потеря ее трудоспособности.

Что касается перекусов, то они как раз нужны. Оптимально между завтраком и обедом, и за 2–3 часа до ужина. Между приемами пищи – не более 4 часов. В качестве правильного перекуса подойдет яблоко, горсть орехов или сухофруктов, стакан кефира или натурального йогурта.

Откажитесь от колбасы и копченостей

Свинина, баранина, говядина, курятина, гусятина и, конечно же, сало – основное сырье, из которого изготавливают колбасы и копчености. В рецептуру некоторых видов колбасных изделий входят еще и яйца, молоко, масло. По сути – это список запрещенных продуктов животного происхождения при повышенном холестерине. Кроме этого, готовая мясная продукция обильно сдобрена специями, усилителями вкуса и консервантами повышающими аппетит, и усиливающими желание есть ее в избыточных количествах.

Никто не говорит, что необходимо полностью отказаться от мяса. Человек относится к миру животных и не только растительный белок должен присутствовать в рационе. Но для понижения уровня холестерина его употребление стоит ограничить до 2–3 раз в неделю. Приветствуется куриное и индюшиное филе (или мясо птицы без видимого жира и кожи), крольчатина, дичь. А правильная готовка помогает увеличить пользу блюд. Это отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару.

Употребляйте меньше соли

В чем вред соли, которую медики называют «белой смертью»? Ведь она точно не содержит холестерин, и не борется с нарушением его содержания в крови не может.

1. Соль является натуральным усилителем вкуса, и достаточно подсоленные продукты съедаются с большим аппетитом и в большем количестве, чем недосоленные.
2. После употребления соленых блюд концентрация хлорида натрия в крови повышается. Это грозит задержкой жидкости в межклеточных пространствах и кровяном русле, что проявляется отеками и повышением артериального давления. Преходящая гипертензия приводит к повреждению внутренней выстилки сосудов. А значит, для холестерина открываются широкие ворота, и он начинает безудержно проникать в толщу сосудистых стенок.

О полностью бессолевой диете речь не идет. Достаточно ограничить употребление соли до 5 г в сутки.

Сделайте фрукты, овощи и крупы основой рациона

Почему именно эти продукты? Да потому что они богаты на натуральную клетчатку , витамины , микроэлементы . А зелень еще и обладает отрицательной калорийностью – на ее переваривание уходит больше энергии, чем она поставляет организму. По возможности растительную пищу нужно есть в сыром виде. Ее клетчатка уменьшает всасывание жиров, холестерина и токсинов, а также приводит в норму микрофлору кишечника, играющую немаловажную роль в усвоении полезных питательных веществ.

Крупы рекомендуется употреблять в не переработанном виде, они медленно перевариваются и долго обеспечивают чувство сытости. Из цельных зерен приветствуется гречка , нешлифованный и дикий рис , овсяные хлопья (те, которые необходимо отваривать, а не запаривать). Любителям макарон желательно перейти на изделия из муки грубого помола или из твердых сортов пшеницы. Каши и макароны должны быть приготовлены только на воде, без добавления бульона, масла, соусов.

Что касается ягод, то у них самый полный витаминный состав. Содержащиеся в них водорастворимые витамины способствуют снижению уровня «плохого» и повышению концентрации «хорошего» холестерина, укрепляют сосудистые стенки, снижают свертываемость крови. Ягоды предпочтительно употреблять сырыми, перетертыми или делать из них свежевыжатый неподслащенный сок.

Благодаря всем этим качествам фрукты, ягоды, овощи и крупы располагаются в основании пищевой пирамиды, и составляют базис рационального питания.

Используйте оливковое и льняное масло

Растительные масла содержат аналог холестерина – фитостерины , которые выполняют те же функции. Дополнительно фитостерины уменьшают всасывание «плохих» жиров, чем снижают уровень в крови липопротеинов низкой плотности и повышают концентрацию высокоплотных жиробелковых комплексов. Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, фосфолипиды и антиоксиданты растительных масел увеличивают усвоение полезных веществ, укрепляет сосудистые стенки, предотвращает накопление в них холестерина, оказывают противоопухолевое действие.

Самым доступным является подсолнечное масло, но под воздействием высоких температур из него образуются трансжиры. Поэтому диетологи советуют употреблять подсолнечное масло в сыром виде. Сырое льняное – намного полезнее, тем более что калорийность его существенно ниже, чем у других. Масло из семян льна участвует в синтезе половых гормонов, что особо актуально для мужчин и женщин после 60 лет, у которых гормонопродуцирующая функция половых желез угасает.

Добавьте к питанию орехи, отруби, чеснок и специи

Если все же клетчатки и фитостеринов в пище не хватает, можно обогатить блюда отрубями. Они практически безвкусны, а из тех, что с привкусом, можно выбрать на свое усмотрение: на прилавках магазинов и аптек представлен широкий их ассортимент. Отрубями сдабривают горячие первые и вторые блюда, салаты, кисломолочную продукцию. Достаточно употреблять 1 столовую ложку в день, но можно и больше (если позволяет кишечник, ведь отруби ускоряют перистальтику).

То же касается орехов и чеснока. От повышенного холестерина хорошо помогает кунжут, лен, фисташки, миндаль, семена подсолнечника, тыквы, кедра. Это как раз те продукты, которыми желательно перекусывать.

В борьбе с гиперхолестеринемией поможет умеренное употребление чеснока, учащающего сердцебиение, повышающего артериальное давление, богатого на фитонциды – естественные антибиотики, предотвращающие многие инфекционные заболевания.

Включите в рацион специи: куркума , корица, гвоздика, лавровый лист, хрен, шафран.

Ешьте жирную морскую рыбу каждую неделю (Омега 3)

Как бы там ни было, жирные кислоты должны поступать в организм. Особенно – ненасыщенные и незаменимые (не синтезируемые человеческими клетками) жиры, которые очищают стенки сосудов от отложившихся депозитов и приводят к регрессу атеросклеротических изменений. Ими богата морская холодноводная рыба (липидный состав речной аналогичен таковому у птиц). Рыбные блюда, так же как и мясные, необходимо готовить на пару, отваривать, запекать в духовке.

Соответственно, включив в рацион морскую рыбу, стоит убавить употребление постного мяса, ведь избыток животного белка тоже имеет собственные неблагоприятные последствия. Если же против холестерина принимать аптечный рыбий жир , желательно периодически сдавать кровь на коагулограмму: он снижает свертываемость крови.

Если нет возможности кушать морскую рыбу или вы сомневаетесь в ее качестве – можно приниматься рыбий жир в капсулах.

Выпивайте минимум 1 литр воды в день

Все биохимические процессы происходят в водной среде. Поэтому очистить кровь и ткани организма от холестерина невозможно без соблюдения норм потребления воды. В идеале это – 30 мл на 1 кг массы тела. И не стоит ждать жажды, которая появляется при первой степени обезвоживания. Пить чистую негазированную воду нужно в течение всего дня, по нескольку глотков зараз, перестав за 1,5-2 часа до сна.

Не рекомендуется запивать еду или пить после приема пищи в течение 2 часов. А вот за полчаса до трапезы медленно выпитый стакан воды принесет двойную пользу: подготовит слизистую оболочку желудка к процессу пищеварения и несколько утолит голод, что немаловажно при избыточном весе. Особо полезной при нарушении липидного обмена будет кремниевая вода.

Откажитесь от вредных привычек

Табак, избыток кофе (даже натурального), алкоголь , в том числе и слабоалкогольные напитки (пиво, сидр, вино), вызывают гиперхолестеринемию и оказывают токсический эффект на внутреннюю стенку сосудов, повышают артериальное давление, вызывают тахикардию, уничтожают печеночные клетки. Тем самым они влияют на оба патогенетических звена развития атеросклероза. Чтобы снизить концентрацию холестерина ЛПНП и исключить повреждение сосудистой выстилки следует отказаться от курения, употребления большого количества кофе (особенно натощак) и спиртных напитков.

Убрать «плохой» холестерин из организма поможет нормализация сна . Дело в том, что наибольшая активность печени наблюдается с часу до 3 часов ночи. Кроме того, именно ночью во время сна вырабатывается гормон соматотропин, ускоряющий обмен веществ и способствующий похудению. Следовательно, недосып стоит тоже устранить.

Проверьте почки, щитовидку, печень и желчный пузырь

В списке самых распространенных причин повышенного холестерина числится и сахарный диабет, патология щитовидной железы с гипотиреозом , болезни печени и почек с функциональной недостаточностью, камни желчевыводящих протоков и желчного пузыря. Поэтому с ним бороться необходимо не только с помощью изменения образа жизни и питания.

Перечисленные хронические заболевания необходимо пролечить : нормализовать уровень сахара крови, устранить застой желчи, откорректировать тиреоидный гормональный фон, ввести в ремиссию почечную и печеночную патологию.

В этой статье описаны методы понижения уровня холестерина при помощи диеты, трав и таблеток.

В составе клеток всех живых существ есть холестерин — органическое вещество, природный жирорастворимый спирт. Он образует структуру тканей и участвует в транспорте веществ внутрь клетки и обратно.

• Разделяют два вида холестерина: липопротеид низкой плотности — «плохой» холестерин и липопротеид высокой плотности — «хороший» холестерин.
• Высокие показатели «плохого» холестерина в крови приводят к инфаркту и инсульту.
• Следствие повышенного холестерина — атеросклероз сосудов. Это заболевание уменьшает просвет в кровеносных «трубках», что приводит к появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
• Где можно сдать анализы на холестерин и при помощи каких препаратов можно понизить его показатели? Ответы на эти вопросы ищите в данной статье.

Многие доктора уверены, что сидячая работа, гиподинамия, отсутствие постоянной физической нагрузки, переедание и неправильное питание с употреблением жиров животного происхождения — все это приводит к раннему засорению сосудов и причинам повышенного холестерина у людей.

Важно своевременно распознать отклонения в показателях крови. Симптомы высокого холестерина:

• Быстрая усталость и боль в ногах при повышенных физических нагрузках.
• Стенокардия, как следствие суженых артерий сердца.
• Разрывы кровеносных сосудов.
• Сердечная недостаточность.
• Появление ксантомы — желтизна вокруг глаз.

Повышенный холестерин сам по себе не имеет никаких выраженных симптомов. Заметно для организма появление атеросклероза — следствия высоких показателей «плохого жира». Если другие заболевания можно распознать по конкретным симптомам, то высокий холестерин обнаруживается уже после появления серьезных заболеваний: инфаркта, инсульта.

Совет: Не нужно ждать неприятных последствий от признаков повышенного холестерина. Сдавайте анализы один раз в 3-5 лет. После 35 лет такой анализ нужно делать каждый год.

Сдать анализы можно в лаборатории любой поликлиники. Что делать, если обнаружен повышенный холестерин? Важен комплексный подход в нормализации показателей холестерина в крови:

• Занятие спортом — 5-6 раз в неделю по 40 минут
• Отказ от курения
• Контроль веса
• Правильное питание
• Медикаментозное лечение

Вот несколько советов, которые помогут снизить холестерин:

• Употребляйте больше клетчатки. Она впитывает жир и токсины и выводит их из организма.
• Занимайтесь спортом. Полезны любые кардионагрузки или даже просто ходьба в течение часа.
• Не употребляйте продукты, содержащие транс-жиры : маргарин, пальмовое масло и так далее.
• Кушайте морскую жирную рыбу 2 раза в неделю или употребляйте добавки к пище с Омега-3 жирными кислотами в составе. Стоит отметить, что полезна морская рыба, даже нежирная, так как в ней содержатся полезные вещества, незаменимые для нашего организма в борьбе с вредными жирами. Но при стабильных высоких показателях холестерина замените жирную морскую рыбу на рыбу тресковых пород.
• Откажитесь от вредных привычек : курение, употребление алкоголя.

Делайте профилактические осмотры, когда это предусмотрено для вашего возраста. Ведь большинство заболеваний выявляются еще на начальной стадии, когда ничего не болит. Осложнения, которые появляются вследствие повышенного холестерина, необратимы и лечение не избавит от имеющихся недугов, а только предотвратит появление новых.

Норма холестерина в крови по возрасту у женщин и мужчин, после 40-50 лет: таблица

Норма показателей холестерина «плохого» (ЛПНП) и «хорошего» (ЛПВП) у мужчин и женщин разная. При этом разнятся показатели и в зависимости от возраста.

Норма холестерина в крови по возрасту у женщин после 40-50 лет — таблица:

Норма холестерина в крови по возрасту у мужчин после 40-50 лет — таблица:

Сохраните у себя на компьютере эту статью в закладках или распечатайте таблицы, чтобы они всегда были под рукой. После сдачи анализов крови, вы уже будете знать в норме ваши показатели холестерина или нужно уделить внимание своему здоровью.

Если не хочется ходить в больницу, чтобы сдавать анализы, можно приобрести прибор для определения холестерина или тест-полоски на Алиэкспресс . Многие люди даже не знают, но на Али можно найти любую вещь и даже такие приборы. Как купить прибор для измерения холестерина в крови и тест полоски на Алиэкспресс ? Вот ссылки на каталог:

• Прибор для определения холестерина ищите в каталогах по этой ссылке .
• Тест-полоски есть в каталоге по этой ссылке .

Выбирайте приборы и тест-полоски по низкой цене, заказывайте и следите за своим здоровьем. На Алиэкпресс эти товары намного дешевле, чем в любой аптеке вашего города — выгодно и доступно.

Таблетки, лекарства от повышенного холестерина: список, применение

Если уровень холестерина повышен, на стенках сосудов образовываются бляшки, которые растрескиваются, и на этом месте появляются тромбы. Поэтому важно следить за уровнем холестерина, а если его показатели высокие и есть риск развития атеросклероза, то такое состояние организма нужно корректировать при помощи препаратов. Доктор должен назначить лекарства только после обследования. Если показатели предельно высокие, то пациенту назначаются следующие группы препаратов:

• Статины — химические вещества, блокирующие процесс выработки ферментов, необходимых для процесса синтеза вредного жира.
• Фибраты — лекарство, производное фиброевой кислоты. Его составляющие связываются с желчной кислотой, сокращая активную продукцию холестерина печенью.

Таблетки, лекарства от повышенного холестерина — список и применение:

Препараты-статины:

Не стоит оставлять без внимания и большое количество побочных эффектов этих препаратов. О них должен сообщить врач перед назначением лекарств пациенту. Побочные действия статинов:

Препараты-фибраты:

Побочные действия фенофибратов:

В последнее время врачи назначают пациентам статины и фибраты в комбинации, чтобы уменьшить дозировку статинов и их негативное воздействие на организм.

Вкусные продукты питания, манящие своей аппетитностью… Для человека свойственно получать удовольствие от еды, но уже давно известна поговорка, что все вкусное — вредно. И это действительно так — жирная, сладкая, жареная пища вредная. В ней много холестерина, который медленно «убивает» человека.

Продукты, содержащие холестерин и повышающие холестерин — список и таблица:

Если у вас выявлен повышенный холестерин, то эти продукты лучше совсем исключить из рациона питания. Ниже находится таблица с содержанием «вредного» жира в граммах. Смотрите соотношение и выбирайте продукты питания с низким содержанием холестерина.

Сохраните эту таблицу, чтобы вы могли в любой момент посмотреть, можно ли вам кушать то или иное блюдо или нет.

Еще тибетские монахи говорили, что наша еда — это наше лекарство. Но, чтобы пища была действительно полезной, она должна быть правильной. Природа нам дала такие продукты, которые помогают избавиться от разных недугов. Также есть продукты питания, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови. Их нужно употреблять постоянно, в особенности, овощи и фрукты, орехи и зеленый чай.

Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды — список, таблица:

Таблица с соотношением холестерина находится выше.

Считается, что уровень холестерина в крови можно понизить при помощи правильного питания.

• Это действительно так, но использование только этого метода лечения гиперхолестеринемии, подходит не всем пациентам. Часто требуется назначение препаратов.
• Только врач сможет поставить правильный диагноз и распознать, перешел этот недуг в патологию, или еще можно откорректировать показатели при помощи питания.
• В подробно описывается, как снизить, уменьшить уровень повышенного плохого холестерина в крови без лекарств питанием. В этой же статье есть меню диеты — стол № 10 на каждый день.
• Следуя советам, вам будет легко в первое время немного снизить показатели уровня холестерина.
• Потом, когда диета станет для вас образом жизни, вы сможете оградить свой организм от негативного воздействия «плохого» жира.

Благодаря этому снизится риск приобретения атеросклероза и все сопутствующих ему заболеваний — инфаркт, инсульт и другие.

Что можно кушать при повышенном холестерине подробно описано выше и в диете «стол №10». Ниже будет опубликован список продуктов и блюд, которые строго запрещено есть при повышенном холестерине. Исключите такие продукты питания:

• Алкоголь любого вида и в любом количестве . Спиртные напитки негативно воздействует на печень и сосуды, которые и без того изношены при повышенном холестерине.
• Сладкие мучные изделия . Это главный источник транс-жиров. Необходимо исключить все виды печенья, мармелад, хлеб, булочки, шоколад, пирожные, вафли и другое. В зависимости от показателей, разрешено немного зефира и галетное «сухое» печенье — 2 раза в неделю.
• Все виды фаст-фуда. Быстрое питание оказывает негативное влияние на печень, которая участвует в обмене веществ. Кроме этого ингредиенты фаст-фуда содержат большое количество жира.
• Сало и колбаса . В этих продуктах содержится большое количество легкоусвояемых жиров.
• Майонез . Диетологи уже давно бьют тревогу по поводу этого продукта. Его отлично можно заменить легким классическим йогуртом или сметанным соусом, приготовленным в домашних условиях.
• Яйца . Исключаются яйца в любом виде. Когда показатели холестерина придут в норму, можно употреблять только белки и не чаще 2-х раз в неделю.
• Соль задерживает жидкость в организме. Из-за этого плохо функционируют почки, идет нагрузка на сердце и сосуды.
• Жареная рыба . Если у вас критические показатели холестерина, то откажитесь от жирной рыбы. Готовьте на пару рыбу тресковых пород. В ней мало жира, и много полезных веществ, которые будут бороться с атеросклерозом.
• Жирное мясо — свинина, гусь, утка, субпродукты (печень, почки, язык, мозги). Замените мясом кролика, говядиной, курицей (грудка), перепелиным и индейкой.
• Наваристые супы и бульоны . Готовьте овощные супы, без мяса. Уже в готовый бульон можно порезать отварную грудку или другое разрешенное мясо (не более 100 грамм).
• Грибы и все блюда из них.
• Кисломолочные и молочные продукты высокой жирности. Исключите домашнюю сметану, жирный творог и цельное молоко.
• Свежий хлеб, блины, жареные пироги . Кроме этого при употреблении блюд из белой пшеничной муки, усугубляется ситуация у людей с . Замените эти блюда на ржаной цельнозерновой хлеб, который содержит много клетчатки.
• Пицца — так любима многими людьми, но она сделана из белой муки и жирного мяса, что приводит к повышению уровня холестерина. Делайте пиццу из овощей и зелени, а вместо теста можно использовать обычный омлет с добавлением небольшого количества кукурузной муки.
• Острые приправы : горчица, чеснок, лук, щавель. Раздражают слизистую желудка и кишечника. Не рекомендованы при плохом обмене веществ.
• Сладкие сухофрукты. Сегодня их делают из сока ягод и сахара, с добавлением красителей. Замените на обычные сухофрукты: изюм, курага, чернослив.
• Кофе и черный чай. Замените на зеленый или белый чай. Можно пить отвар из шиповника и один раз в неделю ячменный кофейный напиток.

Несколько советов, что нельзя делать при повышенном холестерине:

• Мало спать . Человек должен отдыхать ночью не менее 7 часов, чтобы организм нормально восстанавливался.
• Отказываться от физической активности . В данном случае, движение — это жизнь. Бегайте, ходите, делайте зарядку. Выберите такие нагрузки, которые вам под силу и выполняйте их ежедневно.
• Употреблять алкогольные напитки и курить.
• Пить кофе и черный чай.
• Употреблять много жирной, сладкой и мучной пищи.
• Не следить за весом. Если вы откажитесь от жирной пищи и будете заниматься спортом, то ваш вес придет в норму, а с ним и показатели холестерина. Если у вас не получается похудеть, значит, вы неправильно питаетесь или у вас недостаточные физические нагрузки. Обратитесь за помощью к диетологу и тренеру фитнес-центра, они помогут скорректировать диету и ввести в вашу жизнь спорт.

Совет: Проходите профилактические осмотры по графику для вашего возраста, чтобы своевременно выявить отклонения в показателях крови. Следуйте указаниям врача.

БАДы — это препараты, которые состоят из природных компонентов. Это могут быть экстракты растений, минералы и вытяжки из органов животных, дополненные витаминами и другими полезными веществами.

Какие витамины, БАД участвуют в метаболизме холестерина? Биологически активные добавки для снижения уровня холестерина помогают увеличить липидный обмен, уменьшить усвоение жира и снизить концентрацию «плохого» холестерина в крови. Вот список БАДов и витаминов, которые улучшают процесс пищеварения, очищают организм от токсинов и вредных жиров, и помогающих снизить уровень холестерина:

• Хитозан от Эвалар . Аминосахарид природного происхождения. Уменьшает показатели холестерина и мочевой кислоты в крови.
• Лецитин Гранулес . Применяется при атеросклерозе в виде добавке к пищи.
• Вита Таурин . Аминокислота растительного происхождения. В организме отвечает за абсорбцию витаминов жирорастворимого типа.
• Ситопрен. Затормаживает процесс всасывания жира клетками кишечника. Действующее вещество — экстракт сибирской пихты.
• Антихолестерин Люцерна. Предотвращает образование холестериновых бляшек и выводит из организма мочевую кислоту.
• Фибропект . Лимонный чернослив. Позволяет поддерживать в норме уровень холестерина. Назначается людям молодого возраста, у которых еще можно скорректировать показатели при помощи диеты.
• Мега Плюс . Эта добавка к пище состоит из двух видов кислот, которые извлекают из рыбьего жира.
• Морская капуста Оптима . Укрепляет стенки сосудов и снижает уровень холестерина в организме.

При повышенном холестерине полезны все БАДы и витамины с Омега-3 жирными кислотами. Но помните, что перед применением любых препаратов, даже добавок к пище, стоит проконсультироваться с врачом.

Рыбий жир — эффективное средство против разных болезней. Он доступен, так как стоит недорого и обладает отличным оздоравливающим эффектом на организм. Это вещество очищает сосуды, помогает избавиться от тромбов и нормализует уровень «плохого» жира. Но как рыбий жир, Омега-3, липоевая кислота нормализуют уровень холестерина?

• Омега-3 защищает организм от воспалительных процессов . Снижает уровень триглецеридов. Благодаря этому не образовываются тромбы и понижается уровень холестерина.
• В рыбьем жире есть полезные вещества и кислоты , которые являются частью мембран клеток. Они оказывают влияние на функции рецепторов клеток.
• Омега-3 жирные кислоты, поступающие в организм с пищей, усваиваются намного лучше , чем те, которые мы получаем при помощи БАДов.

Кардиологи всего мира советуют своим пациентам принимать рыбий жир для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и гиперхолестеринемии.

Помните: Бесконтрольный прием этой добавки может привести к развитию хронического панкреатита. Поэтому перед приемом любого препарата с рыбьем жиром в составе, проконсультируйтесь с врачом.

Щитовидная железа синтезирует тиреоидные гормоны, отвечающие за контроль над обменом веществ.

• Дисбаланс этих гормонов негативно отражается на липидограмме крови. Поэтому существует взаимосвязь между показателями холестерина и щитовидки.
• При заболеваниях щитовидной железы также повышается уровень триглицеридов в крови — химического соединения, наиболее распространенной формы жиров в организме.
• Часто, если уровень холестерина повышен, то врач назначает обследование щитовидной железы, что помогает составить общую картину причины появления гиперхолестеринемии.

Важно достичь баланса гормонов щитовидной железы. Без этого невозможно привести в норму уровень холестерина, если эта проблема, конечно же, связана именно с заболеваниями данного органа, а не с питанием или неправильным образом жизни.

Травы от холестерина: список

Ценность растительных компонентов при лечении того или иного заболевания доказана уже давно. Медицинские лекарства имеют много побочных действий, а травы не оказывают негативного воздействия на наше здоровье. Какие можно использовать травы от холестерина? Вот список:

• Калина. Можно употреблять плоды в чистом виде, а также листья и кору в виде отваров.
• Малина. Употребляются ягоды, листья и веточки в виде отвара. Препятствует образованию атеросклероза.
• Овес. В траве и зернах этого растения содержатся микроэлементы, улучшающие обмен веществ.
• Корица . Отлично борется с «вредным» жиром в организме и выводит токсины.
• Одуванчик. Отвар из корня этого растения очищает сосуды.
• Люцерна. Удаляет «вредный жир» из организма.
• Красный клевер . Делает сосуды эластичными, а сердце здоровым.
• Цветки липы. Отвар помогает вывести токсины и «вымыть» лишний холестерин.
• Календула. Давно применяется в качестве антисклеротического средства.
• Таволга . Хорошо справляется с повышенным холестерином, предотвращает развитие атеросклероза.
• Корень Солодки. При длительном приеме понижает уровень холестерина в крови.
• Семена льна. Улучшают работу сердца и повышают эластичность сосудов. Благодаря чему холестерин не будет откладываться в виде бляшек на стенках артерий.

Эффективно использовать и сборы трав в таких комбинациях:

Ингредиенты сборов можно менять местами, но наиболее лучшие результаты будут достигнуты, если вы будете их использовать именно в таком виде.

Для нормализации показателей уровня холестерина в крови используются разные травы, но наибольшую популярность получили красный клевер, одуванчик, цветы липы и таволга. Эти травы нужно высушить при комнатной температуре. Затем можно готовить отвары. Вот рецепт:

• Возьмите 1 столовую ложку травы залейте стаканом кипятка. Поставьте на кипящую водяную баню на 20 минут. Затем снимите отвар, остудите, процедите и принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Важно: Если у вас имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, то принимайте отвар через 30 минут после еды.

Отвар из таволги можно готовить не только на водяной бане, но и прямо на газу. Но тогда время его приготовления будет составлять не более 5-7 минут.

Корица чаще применяется в виде порошка. Употребляйте за 2 часа до сна стакан кефира, в котором предварительно нужно размешать 0,5 чайной ложки порошка корицы. Такой коктейль поможет снизить уровень холестерина, если его употреблять ежедневно.

Чеснок и лимон издавна использовались для лечения от разных недугов. В сочетании с медом, эти продукты отлично работают над понижением холестерина.

Совет: Выше было описано, что чеснок не стоит применять людям с заболеваниями желудка и кишечника, так как он сильно раздражает слизистую. Поэтому перед использованием средства с чесноком и лимонов составе, проконсультируйтесь с врачом.

Рецепт средства от повышенного холестерина с чесноком, лимоном и медом:

• Возьмите 5 лимонов среднего размера, 5 очищенных головок чеснока. Из лимонов отожмите сок, чеснок измельчите. В 0,5 литра меда влейте сок лимонов и выложите чесночную массу. Все тщательно перемешайте. Уберите на неделю в темное место, а затем употребляйте по 1 чайной ложке 3 раза в день после еды, пока не закончится все средство.

Семя льна богато полезными микроэлементами, регулирующими холестерин в крови, а также помогающими выводить токсины из печени.

• Для приготовления чудо-средства возьмите по 100 грамм семени льна, кунжута и тыквенных семечек. Измельчите в блендере или кофемолке. Затем 1 чайную ложку получившегося порошка добавляйте в блюда во время еды.

Квашеная капуста издревле считается хорошим средством для оздоровления организма. Капуста прекрасно справляется с очищением кишечника, благодаря чему улучшается процесс пищеварения и выведения вредных веществ из организма. Поэтому с наступлением осени делайте квашенную капусту. Можно добавлять в нее клюкву, яблоки, свеклу и другие овощи, что делает это блюдо еще более полезным.

Миндаль и другие орехи содержат много жира, но это растительный жир и он полезен для организма. Ежедневно нужно употреблять до 30 грамм орехов в чистом виде. Но, если вы боретесь с излишним весом, то эта норма снижается до 10 грамм (не больше жмени).

Выше было описано, из каких групп медикаментов доктора назначают препараты для понижения холестерина. Таблетки статины и фибраты имеют много побочных эффектов. Поэтому только врач сможет оценить риск их применения. Если он решит, что пациенту необходимо принимать Мертенил, Аторвастатин, Аторис или Дибикор от холестерина, то нужно придерживаться его советов, и пройти курс лечения.

Важно: Дозировку назначает только доктор! Как принимать то или иное лекарственное средство, знает только врач. Во внимание берется возраст пациента, тяжесть течения заболевания и другие аспекты.

Существует ошибочное мнение, что холестерин попадает в организм с пищей. Но он может синтезироваться и нашими внутренними системами.

• Например, печень расщепляет жиры, а желчь их нейтрализует. При возникновении проблем с печенью, соответственно, жиры попадают напрямую в кровь и откладываются на стенках сосудов.
• Если человек употребляет алкоголь, его печень страдает под действием этанола и перестает работать должным образом. Повышается уровень холестерина.
• Табак и кофе губительно действуют на стенки сосуды и сердце. Ухудшается процесс кровообращения, сосуды становятся менее эластичными и не очищаются. Появляются тромбы, холестериновые бляшки и проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Если организм человека здоровый, то он хорошо выводит шлаки, а также лишний холестерин. В этом и заключается взаимосвязь между холестерином и алкоголем, куревом и кофе.

Важно не только знать, в каких продуктах содержится холестерин, но и нужно правильно готовить еду. Недопустимо жарить продукты питания, лучше отваривать или готовить на пару. Также не кладите соль в еду и не употребляйте сахар.

• Многие люди считают, что белковая диета помогает снизить вес и оздоровить организм. Но это нет так. Почти во всех белках много жира и употребляя только их, вы рискуете повысить показатели холестерина в крови до критических. Вредный жир есть в мясе, цельном молоке, сливочном масле и даже в красной икре.
• В свином сале, как это ни странно, есть именно «хороший» холестерин — высокой плотности. Но злоупотреблять этим продуктом не стоит. Съедайте не более 5-10 грамм соленого сала в неделю, то есть 1-2 кусочка.
• Перепелиные яйца хоть и считаются полезными, но в них есть холестерин. Поэтому кушать их нужно по 2-4 яйца в неделю.
• Креветки тоже считаются диетическим продуктом, но холестерина в них более 140 миллиграмм.
• В подсолнечном масле холестерина нет, но оно полезно только в натуральном виде. Жарить на нем продукты нельзя, так как полезные вещества превратятся в холестериновые соединения.
• Пиво само по себе не содержит холестерин. Но при постоянном его употреблении в больших количествах происходит активный процесс синтеза вредного жира. В организме происходит гормональный сбой, что не очень хорошо сказывается на здоровье.

Своевременно сдавайте анализы крови и не затягивайте поход к врачу, если чувствуете какие-либо недомогания. Повышенный холестерин называют «тихим» убийцей человека. Помните, что ваше здоровье в ваших руках!

Видео: О самом главном. Как снизить уровень холестерина

Как понизить холестерин, можно понять, только разобравшись, что это за вещество и почему к его уровню в крови предъявляются особые требования. Это органическое соединение из класса жирных спиртов участвует во множестве обменных процессов, его присутствие необходимо в организме.

В домашних условиях с ним ведется непримиримая борьба, ведь его повышенный уровень связывают с сердечными болезнями, атеросклерозом, рядом других патологий.

По данным последних научных исследований сильное снижение холестерина так же опасно, как избыток.

Основные процессы в организме человека, которые невозможны без его участия:

1. Поддержание устойчивости клеточных оболочек к значительным перепадам температур и обеспечение пластичности мембран.
2. Выработка стероидных гормонов: кортизола, тестостерона, эстрогена, прогестерона.
3. Самостоятельный синтез витамина D.
4. Выработка желчных кислот.

Сам по себе холестерин нерастворим в воде, для переноса по организму вместе с кровью он вступает в соединение с транспортными белками. В результате образуются сложные комплексы (липопротеиды), одни из них имеют высокую плотность, другие – низкую.

Высокомолекулярные соединения хорошо растворимы, их относят к «полезному» холестерину.

Понижать нужно только холестерин низкой и очень низкой плотности. В домашних условиях делать это можно регулярно

Низкомолекулярные липопротеиды склонны выпадать в осадок и образовывать на стенках сосудов отложения. Такие образования называют атеросклеротическими бляшками, они приводят к нарушению кровообращения и обнаруживаются при большинстве сердечно-сосудистых патологий. Такой холестерин называют «вредным».

Высокомолекулярные липопротеиды не загружают сосуды отложениями, вымывают вредный осадок, заставляя его отправляться в печень на переработку.

В анализе крови отмечается присутствие всех групп холестерина. Хорошим называют результат, когда «полезных» соединений больше, чем 1/5 от всего количества липопротеидов.

Нормальные показатели общего холестерина (в ммоль/л) для разных возрастов:

• новорожденные: 1,38 – 3,60;
• к 2 годам: 1,81 – 4,53;
• в 10 лет: 2,26 – 5,30;
• подростки: 3,08 – 5,23;
• старше 20 лет: 3,16 – 5,59;
• к 35 годам: 3,57 – 6,58;
• после 45 лет: 4,09 – 7,15.

Уровень холестерина с годами плавно возрастает. У мужчин и женщин нормы могут незначительно различаться, что связано с особенностями гормонального фона. Максимальное количество липопротеидов отмечается около 60 лет (4,45–7,69), после чего цифры начинают снижаться.

Хорошим считается анализ, показавший до 5,2 ммоль/л общего холестерина. Верхняя граница нормы – 6,2 ммоль/л, только превышение этого уровня требует медикаментозной коррекции.

Как понизить холестерин в домашних условиях и не нанести вреда организму, может подсказать анализ крови. Он определит: есть ли показания к лечению, снижено ли количество «хороших» липопротеидов. Для такой расшифровки анализа потребуется консультация терапевта.

Особенно опасен высокий холестерин в сочетании с повышенным уровнем сахара в крови. Глюкоза ускоряет оседание липопротеидов в сосудах, чем провоцирует их сужение и закупорку.

Заболевания и вредные привычки, влияющие на уровень холестерина

Для нормального функционирования органов и систем организма важны все составляющие крови. «Плохой» холестерин назван так условно, он также необходим для обменных процессов. При достаточном количестве «полезных» липопротеидов, осадок в сосудах вымывается и быстро выводится.

Здоровый баланс между различными видами холестерина может быть нарушен по разным причинам.

Сдвигу в сторону образования «вредных» липопротеидов способствуют такие привычки:

Уменьшается выработка «полезного» холестерина, и увеличивается концентрация «вредного» при некоторых заболеваниях:

1. Медикаментозное, алкогольное или вирусное поражение печени.
2. Сахарный диабет, болезни почек, поджелудочной железы.
3. Снижение функции щитовидной железы.
4. Падение выработки половых гормонов.

Особенную опасность представляет повышенный холестерин для людей с патологиями сердца и сосудов. Атеросклеротические бляшки замедляют ток крови и вызывают голодание тканей. Сердечная мышца, недополучающая кислород и питательные вещества, начинает хуже работать. Значительное сужение сосудов может вызвать инфаркт.

Отложение холестерина в сосудах, снабжающих мозг, негативно отражается на работе органа и может привести к инсульту. Атеросклероз провоцирует образование тромбов и закупорку сосудистого русла.

Как понизить холестерин в домашних условиях, следует задуматься при варикозном расширении и венозной недостаточности, гипертонии, стенокардии, тромбозах. Для больных перечисленными заболеваниями жизненно необходимо поддерживать уровень липопротеидов в крови на уровне, не превышающем 4 ммоль/л.

Методы снижения холестерина народными средствами

Понижать холестерин в домашних условиях, следует, убедившись в отсутствии аллергии на составляющие народных рецептов. О любом сильнодействующем народном средстве следует поставить в известность лечащего врача. Особенно важно проконсультироваться со специалистом при наличии любых хронических заболеваний.

С помощью льняного семени

Семена льна содержат целый комплекс полезных веществ, каждое из которых по-своему влияет на проблему. Комплексное воздействие снижает уровень «вредного», увеличивает количество «полезного» холестерина, препятствует налипанию липопротеидов на стенки сосудов и выводит излишки из организма.

Льняной отвар для снижения холестерина:

1. 2 ч. л. льняных семян измельчают в муку.
2. Заливают порошок стаканом кипятка.
3. Медленно нагревая, доводят смесь до кипения.
4. Варят, помешивая, не более 10 минут.
5. Остужают и пьют перед едой.

Указанного количества напитка достаточно на один прием. Важно не превышать суточную норму льна – 3 ст. л. в день. Первые положительные результаты обычно отмечают через неделю приема.

С помощью цветов липы

Липа способна снижать сахар в крови, регулировать выработку холестерина, разжижать кровь. При постоянном применении растения, печень очищается от токсинов, отложения в сосудах уменьшаются.

Лучший эффект наблюдается при приеме порошка из цветов. Пьют измельченное лекарство по 1 ч. л. трижды в сутки. Курс лечения составляет 30 дней. Его повторяют, сделав двухнедельный перерыв, после чего можно сдать контрольный анализ крови на холестерин.

С помощью корней одуванчика

Средства из одуванчика ускоряют обмен веществ, понижают содержание липидных соединений в крови. Особенно полезен при высоком холестерине настой из корней.

Приготовление:

Пьют лечебный состав по ¼ стакана, за полчаса до каждого приема пищи. Результаты стоит ожидать через несколько месяцев после начала лечения.

С помощью кваса из желтушника

Приготовление кваса по Болотову:

• траву желтушника измельчают, отмеряют 50 г и завязывают в марлю;
• остужают 3 л кипяченой воды и опускают в нее подготовленное сырье;
• чтобы мешочек находился на дне емкости, прикрепляют груз;
• в воду добавляют 1 ч. л. сметаны и 2 ч. л. сахара для брожения;
• оставляют в теплом месте для созревания.

Квас готов через 14 дней. Принимают средство по 100 г трижды в сутки. После каждого приема восполняют недостающую жидкость в емкости и добавляют 1 ч. л. сахара.

Холестерин заметно снижается после 30 дней лечения. Попутно уходит шум в ушах, восстанавливается память, снижается нервозность, стабилизируется артериальное давление.

Листья люцерны посевной для снижения холестерина

Для лечения пригодна свежая трава растения. Сок, приготовленный из молодых ростков и листьев люцерны, пьют по 2 ст. л. до 3 раз в сутки. Минимальный курс лечения растением – 1 месяц.
При повышенном холестерине допустимо применение средства до полной нормализации показателей анализов.

Применение прополиса

Продукты пчеловодства не только нормализуют уровень общего холестерина, но и способны уменьшить имеющиеся сосудистые отложения. Действенное средство для лечения атеросклероза – настойка прополиса (4%-ная).

За 30 минут до приема пищи, не реже 3 раз в день, выпивают по 10 капель настойки с небольшим количеством воды. Курс лечения прополисом длительный. Холестерин понизится через несколько недель, а для очищения сосудов понадобится не менее 4 месяцев.

Фасоль для снижения холестерина

Бобовые воздействуют на вредный холестерин, связывая и выводя его из пищеварительного тракта.

Лечение фасолью:

1. Половину стакана бобовых заливают водой с вечера и оставляют до утра.
2. Воду сливают, заменяют свежей и варят фасоль до готовности.
3. Употребляют все количество за сутки, разделив на два приема.

Продолжительность лечения фасолью – около 20 дней. Если применять средство ежедневно, за один курс холестерин опустится на 10%.

Корни синюхи голубой

Сапонины, присутствующие в корнях растения предотвращают отложение липидов не только в сосудах, но и на роговице, склерах, в печени и коже.

Сильным действием отличается настойка из измельченных корней голубой синюхи (6 г) на водке (200 мл). Смесь оставляют на месяц в месте без доступа света, а затем принимают по 5 капель не более 3 раз в сутки на протяжении 30 дней. Сильное успокоительное действие синюхи позволяет применять ее перед сном. Через 30 дней перерыва лечение можно повторить.

Сельдерей для снижения холестерина

Снижается холестерин, если на завтрак съедать несколько крупных корней сельдерея, пробланшированных в кипящей воде около 5 минут. Овощ можно немного посолить и посыпать семенами кунжута перед подачей. Противопоказано такое лечение при гипертонии.

Средство с корнями солодки

Солодка – сильный иммуностимулятор. Она ускоряет обменные процессы и тонизирует сосуды. Для приведения показателей холестерина в норму применяют отвар растения.

Измельченные корни (3 ст. л.) следует залить кипятком (0,5 л), проварить 10 минут и оставить до остывания. Процеженный состав принимают по 70 мл в течение 2 недель. После курса лечения иммуностимуляторами обязателен перерыв на месяц.

Настойка из плодов софоры японской и травы омелы белой

Одновременное снижение холестерина и чистку сосудов обеспечивает настойка из двух сильных лекарственных растений.

Приготовление средства:

1. Траву омелы измельчают, плоды софоры расплющивают или разбивают.
2. Соединив составляющие, отмеряют 100 г смеси.
3. Заливают сырье 1 литром водки.
4. В темном месте хранят настой около 20 дней, ежедневно встряхивая бутыль.
5. Процеженное средство готово к употреблению.

Принимают настойку по 1 ч. л. за полчаса до еды. Курс лечения предполагает прием всего количества лекарства. Средство мягко и постепенно очищает сосуды, уменьшает опасность возникновения тромбов, постепенно нормализует артериальное давление.

Как понизить холестерин в домашних условиях одним из народных средств, следует решать вместе с врачом. Сильнодействующие растительные вещества имеют множество противопоказаний.

Золотой ус (каллизия душистая)

Растение доказало эффективность при высоких показателях холестерина. Настой из золотого уса в тяжелых случаях применяют до 3 месяцев.

Способ приготовления:

• 1 лист, длиной не менее 0,2 м, нарезают на мелкие части;
• траву заливают кипящей водой в количестве 1 л;
• посуду укутывают и оставляют на 24 часа;
• настой процеживают и сливают в стеклянную бутыль.

По 1 ст. л. средства из золотого уса принимают за 10–15 минут до еды на протяжении нескольких месяцев. Растение способно снижать показатели холестерина и сахара, устранять почечные кисты, улучшать работу печени.

Лапчатка белая для снижения холестерина

Настойка на траве лапчатки очищает сосудистое русло, придает эластичность, устраняет ломкость стенок. Применяется средство при недостаточной функции щитовидной железы, стенокардии, нарушениях мозгового кровообращения.

Рецепт настойки:

1. 50 г корневищ нарезают кусочками по 0,5 см.
2. Сырье заливают 500 мл водки.
3. Настаивают 14 дней в темном месте.
4. Начинают прием, не процеживая лекарство.

За 20 минут до еды, не реже 3 раз в день, выпивают 25 капель настойки, разведенной со столовой ложкой воды. Продолжают лечение 30 дней, затем прерывают на 1 неделю. Стойкий эффект наблюдается по окончании 3 полных курсов.

Ослинник двулетний

Растение содержит ситостерин, способствующий выведению «плохого» холестерина. Ослинник двулетний применяют в виде порошка, приготовленного из семян.

Для лечения атеросклероза пьют по 1 ч. л. муки до 3 раз в сутки, запивая средство водой. Для профилактики принимают порошок по 0,5 ч. л. один раз в день. Дополнительно к стабилизации холестерина, уменьшается опасность тромбообразования.

Настой с ежевикой

Растение помогает бороться не только с авитаминозом и анемией. Оно снижает холестерин, полезно при атеросклерозе с осложнениями в виде поражения глаз.

Готовят ежевичный настой: 1 ст. л. листьев на 1 стакан кипятка. Укутывают средство на 45 минут и используют как чай, выпивая по трети стакана перед едой.

Смесь с лимоном для снижения холестерина

Средство, кроме лимона, включает хрен и чеснок, которые сами по себе способны снижать холестерин . В составе комбинированного лекарства их свойства усиливаются.

Приготовление смеси:

• составляющие отмеряют поровну и пропускают через мясорубку;
• перемешивают смесь, разбавляя ее небольшим количеством воды;
• отправляют на 24 часа в холодильник.

Принимают смесь по столовой ложке перед каждым приемом пищи и перед сном. Допустимо заедать лекарство медом. Запрещено пользоваться методом при болезнях желудка.

Продукты питания, полезные для снижения холестерина

Как понизить холестерин в домашних условиях, советуют многие травники и лекари, но ни один из них не окажет существенной помощи без регулирования режима питания и изменения пищевых привычек.

Организм человека способен самостоятельно выработать до 80% необходимого холестерина. Остальные 20 % должны поступать с пищей. Будут это «полезные» или «вредные» вещества зависит от продуктов, которые употребляются каждый день.

Помогают удерживать нормальные показатели общего холестерина и увеличивают его «полезную» составляющую следующие продукты:

Рекомендуется заменить зеленым чаем его черную разновидность, кофе из цельных зерен, какао. Соки из свежих овощей и фруктов могут быть включены в рацион произвольно или употребляться по расписанию, как лечение.

Диеты для снижения холестерина

Самым простым способом самостоятельного снижения холестерина является соковая диета. Для ее эффективности следует скорректировать рацион исходя из описанных выше правил.

Свежевыжатые соки применяют как дополнительное средство. Без уменьшения вредного холестерина, поступающего с пищей, метод не даст положительных результатов.

Пятидневная соковая диета:

• 1 день – смесь из моркови и сельдерея (2:1) в общем количестве 200 г;
• 2 день – свекла, огурец и морковь в соотношении 1:1:2, но не более 250 г;
• 3 день – сельдерей, яблоко, морковь в тех же пропорциях, количество можно увеличить до 300 г;
• 4 день – капуста и морковь, взятые как 1:3 в количестве 200 г;
• 5 день – 150 г чистого апельсинового сока.

Сок выпивают утром натощак. Диета не применима для больных сахарным диабетом. При нарушениях в работе желудка или кишечника следует согласовать лечение с врачом.

Все соки употребляют свежевыжатыми. Исключение составляет свекла. Ее сок отстаивают около 3 часов перед употреблением. Исключив большинство запрещенных продуктов, ограничив потребление яичных желтков, соли и сахара, можно составлять собственный рацион.

Примерное дневное меню антихолестериновой диеты:

1. Завтрак: паровой омлет (белковый) с добавлением нежирного мяса, зеленый чай.
2. 2 завтрак: овощной (фруктовый) салат.
3. Обед: овощной суп с крупой и небольшим количеством растительного масла; запеченная (отварная) куриная грудка с овощами.
4. Полдник: отвар шиповника (травяной чай), зерновые хлебцы, фрукты.
5. Ужин: запеченная рыба с овощами и рисом.

Перед сном можно выпить стакан чая или нежирный кефир без сахара. Блюда заменяют и комбинируют, основываясь на списке рекомендованных продуктов для снижения холестерина.

Показатели лечебного питания (в сутки):

Важным условием диеты является дробность питания. Принимая пищу 5 раз в день, можно отрегулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить метаболизм, не ощущать голод. Однако, любая диета без физической активности оказывается бесполезной.

Польза физических нагрузок и спорта

Медициной доказана весомая роль физических нагрузок в снижении холестерина. Согласно исследованиям, за год регулярных упражнений у 80 % испытуемых показатели анализов возвращаются к нормальным значениям. Еще через год холестерин нормализуется у 100 % пациентов, не имеющих органических поражений и хронических патологий.

Наиболее эффективными признаны ежедневные занятия с умеренной нагрузкой. Более редкие, но усиленные тренировки не влияют на уровень холестерина.

Лишний вес и высокий уровень «вредных» липопротеидов в крови часто встречаются вместе. Спорт решает обе проблемы, улучшает самочувствие, предотвращает развитие системных заболеваний. При сочетании этих факторов, занятия проводят при контроле давления и пульса.

Лечебная гимнастика при атеросклерозе отличается обилием маховых движений и ограничением упражнений на скорость, координацию, силу и выносливость. Занятия проводят в умеренном темпе, избегая резких движений.

Экспериментально доказано, что на уровень холестерина больше всего влияют кардиологические комплексы упражнений. Особенно показаны ходьба, занятия на беговой дорожке, аэробика.

Лекарственные препараты, эффективные для снижения холестерина

Чтобы понизить холестерин с помощью достижений фармакологии, нужно сначала в домашних условиях отрегулировать питание, физическую активность и опробовать народные методы. При отсутствии серьезных патологий, в возрасте до 35 лет, прибегать к помощи медикаментов не рекомендуют.

Только при неэффективности домашних средств и показателях холестерина выше 6,2 ммоль/л назначают лекарства. Препараты имеют различные побочные эффекты и могут привести к серьезным нарушениям здоровья. Выбор лекарств или их комбинаций осуществляется врачом после оценки вреда – пользы для каждого пациента индивидуально.

Медикаменты могут только временно устранить проблему, которая возвращается после отмены лечения. При назначении статинов и фибратов, их прием часто становится пожизненным. Поэтому не следует пренебрегать профилактикой и игнорировать высокие цифры в анализе крови.

Каждый из способов понижения холестерина действует индивидуально. Существует только один универсальный рецепт в домашних условиях для поддержания здоровья сердца, сосудов и нормального уровня холестерина – физическая активность в сочетании с рациональным питанием.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о методах снижения холестерина

Как снизить уровень холестерина:

Холестерин выполняет одну из важнейших функций метаболизма во всех клетках и органах человеческого организма. С участием этого органического соединения происходит образование всех стероидных гормонов, желчных кислот, вырабатывается витамин D. Без холестерина не смог бы функционировать иммунитет, не происходило восстановление нервной системы. Но бывают ситуации, когда повышенное содержание холестерина в крови начинает провоцировать развитие различных заболеваний, а лечить медикаментозно эту патологию не хочется. В этом случае могут помочь народные средства.

Показать всё

Способы снижения холестерина народными средствами

Холестерин представляет собой органическое соединение, нерастворимое в воде. Основная его часть вырабатывается в организме печенью и другими органами (примерно 75%). Остальной холестерин человек получает из пищи.

В норме у здорового человека содержание липопротеидов в анализе крови не должно превышать 4 ммоль/л. Если анализ показал превышение этого показателя, нужно пройти обследование и выяснить, какие нарушения здоровья это спровоцировали. Если никаких заболеваний выявлено не было, то снижать медикаментозно с помощью статинов и других лекарственных препаратов высокий холестерин нет необходимости. На данном этапе эффективным будет применение народных средств.

Выделяют 4 наиболее популярных народных способа понижения холестерина, которые сделают это быстро и эффективно:

• диета;
• физические упражнения;
• коррекция психоэмоционального состояния;
• употребление БАДов и настоек трав.

Необходимо обратить внимание, что вопреки утвердившемуся мнению, опасность представляет не сам холестерин, а его низкомолекулярная форма, так называемый «плохой» холестерин (липопротеиды низкой плотности). Именно эти соединения приводят к возникновению атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Диета

В связи с тем, что молекулы жира нерастворимы в воде, их усвоение и транспортировка по кровеносному руслу осуществляется с помощью заключения этих молекул в белковую оболочку. Этот контейнер из белковой оболочки, в которой находится холестерин, называется липопротеидом. Эти контейнеры могут быть маленькими, а могут быть большими. Если с пищей поступает мало белка, но много жира, то такой липопротеид будет большего размера с тонкими белковыми стенками (липопротеид низкой плотности). Именно эти большие липопротеиды застревают в сосудах, образуя холестериновые бляшки. В связи с этим изменение рациона питания в первую очередь должно быть направлено на увеличение потребления белка с одновременным сокращением потребления жира.

Правильное соотношение углеводов, жиров и белков в рационе питания:

• углеводы – 55%;
• жиры – 15%;
• белки – 30%.

В реальности люди каждый день едят пищу с большим содержанием жира и углеводов и низким содержанием белка. Большая популярность заведений общественного питания, где предлагают быстро перекусить вкусной и дешевой едой, содержащей в основном жиры и углеводы, привела к тому, что на сегодняшний день главной причиной смертности населения в Европе стали атеросклероз и различные его проявления (в том числе болезни сердца).





Отказ от простых углеводов

Острой проблемой повышенного содержания холестерина в крови является употребление большого количества углеводов с высоким гликемическим индексом. Такими углеводами являются газировки, продукты из муки (за исключением мучных изделий из стекловидной пшеницы), кремы, джемы, варенье. Прием углеводов с высоким гликемическим индексом влечет за собой быстрое увеличение количества глюкозы в крови, что приводит к резкому выбросу инсулина. Инсулин, чтоб понизить уровень глюкозы, начинает распределять его по клеткам тканей и органов, что при малоподвижном образе жизни гарантированно приводит к образованию жировых молекул.

Полезные (сложные) углеводы:

• крупы;
• свежие овощи;
• макароны из стекловидных сортов пшеницы;
• бобовые.

Жиры и углеводы необходимо кушать утром и в обед. На ужин оставить белковую пищу и клетчатку.

Нужно помнить, что лишний вес неизбежно приводит к поднятию уровня холестерина в крови. Особенно это актуально для мужчин и женщин после 50 лет, у которых обмен веществ замедлен, а состояние кровеносных сосудов уже имеет возрастные нарушения. К тому же у людей в таком возрасте понижен гормональный фон, что дополнительно способствует ожирению и образованию вредных жировых молекул.



Выбор «правильных» жиров

Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные увеличивают количество холестерина, поэтому их употребление нужно ограничить. Это обязательное условия для тех людей, которые страдают от избыточного холестерина. Содержатся они в молоке, твороге, сыре, жирном мясе, курице.

Ненасыщенные жиры снижают уровень холестерина, поэтому именно они должны составлять основу жировой части рациона питания человека, желающего понизить уровень холестерина в крови.

Продукты, понижающие холестерин, в которых много полезных ненасыщенных жирных кислот:

• растительные масла (особенно ценятся оливковое и льняное);
• различные сорта рыбы;
• куриный или перепелиный белок;
• нежирные сорта мяса, приготовленные на пару или отварные;
• семечки, орехи.

Употреблять пищу рекомендуется очень часто (не меньше 5-6 раз в день). Это приведет к росту метаболизма (обмена веществ), в том числе метаболизма холестериновых клеток. При 3-разовом режиме приема продуктов организм начнет запасать питательные вещества «на потом». В итоге – увеличение количества жировых клеток, в том числе «плохого» холестерина.

Продукты, снижающие уровень холестерина в крови

К таким продуктам относят, прежде всего, чеснок и морковь. Чеснок имеет в своем составе вещество аллиин. В результате обработки растения аллиин превращается в аллицин, который ценен тем, что снижает количество вредного холестерина и способствует процессу рассасывания холестериновых бляшек, скопившихся в сосудах. Каждый день лучше употреблять одну головку.

Включение в свой рацион моркови будет способствовать тому, чтобы быстро снизить холестерин в крови, так как в состав входит очищающий кишечник и препятствующий усвоению холестерина пектин. Употреблять нужно не сок, а именно перетертую морковь, так как она будет являться дополнительным источником клетчатки, что поможет избавиться от шлаков в кишечнике.

В свой дневной рацион питания обязательно нужно включать зеленый чай. Он содержит флавоноиды, которые помогают понижать количество холестерина в крови.



Вода

Вода является эффективным средством снижения холестерина. Достаточное употребление этой жидкости (не менее 1,7 литра в сутки) снижает вязкость крови и уменьшает концентрацию липопротеидов низкой плотности в кровяных сосудах.

При недостатке воды в организме включаются процессы запасания жидкости, в том числе путем дополнительного образования жировых молекул. Нарушения водного обмена нередко происходят при избыточном употреблении соли.

Физические упражнения

Доказано, что физические нагрузки способствуют изменению липидного профиля крови в сторону уменьшения липопротеидов низкой плотности. Основная физическая нагрузка должна приходиться на упражнения, выполняемые длительно, с низкой интенсивностью.

К таким упражнениям в первую очередь относят:

• быструю ходьбу;
• медленный бег;
• плавание;
• езду на велосипеде.

Важно, чтобы продолжительность одной тренировки была не менее 50 минут. Именно столько времени нужно организму, чтоб активизировать процесс катаболизма – разрушения холестериновых клеток в кровеносных сосудах.

К длительным низкоинтенсивным тренировкам обязательно нужно добавлять короткие высокоинтенсивные. Лучшим упражнением, провоцирующим выброс большого количества катаболических гормонов, является приседание.

Правильная методика выполнения упражнений

Выполнять данное упражнение необходимо следующим образом: ноги расставить на уровне плеч, руки заложить за голову и произвести приседание. Не останавливаясь в крайней нижней точке выпрямиться. Вдыхать воздух лучше при движении вниз, выдыхать – после полного принятия телом исходного положения. Число приседаний должно находиться в диапазоне от 17 до 23 в каждом из 3-5 подходов. Если физическая подготовка позволяет выполнять большее число повторов, то для лучшего эффекта нужно подключить дополнительное отягощение. Можно посадить на шею человека и приседать с ним, но лучше использовать штангу, положив ее плечи.



Приседания можно делать, расположившись спиной к вертикальной поверхности. Это даст лучший контроль над телом и концентрацию на движении.

Приседания нужно выполнять через 2-3 часа после еды на пустой желудок. Перед началом занятия обязательно размяться.

Хорошим базовым упражнением для понижения плохого холестерина является упражнение на пресс. Выполняется оно в двух вариациях: поднятием ног к туловищу – три подхода с максимально возможным количеством повторений и поднятием туловища к ногам – три подхода с большим количеством повторений. Перерывы для отдыха - 1-1,5 минуты, но лучше ограничиться 30 секундами. Это увеличит уровень полезного стресса и запустит необходимые катаболические процессы. Заниматься по данной схеме можно через день. Например, по такой схеме: понедельник, среда, пятница - упражнение на пресс; вторник и суббота - приседания. Воскресенье оставить для длительных прогулок в лесу или парке. Перед каждым занятием нужно тщательно разогреваться и растягиваться. На этих цели должно уходить 15-20 минут.

Психоэмоциональное состояние

Исследования подтверждают, что между повышением холестерина в крови и эмоциональным состоянием человека есть прямая связь. Во время стресса у человека вырабатывается адреналин и другие гормоны, активизирующие высвобождение жиров из тканей в кровяное русло. Эти жиры, являясь липопротеидами низкой плотности, образуют холестериновые бляшки и приводят к атеросклерозу. Именно поэтому заболеваниям сердечно-сосудистой системы часто подвержены люди, которые регулярно переносят эмоциональные потрясения. Важно понимать, что наравне с диетой, физическими нагрузками и отказом от вредных привычек необходимо обучаться навыкам релаксации. К ним можно подключить дыхательные упражнения и медитацию.

были опубликованы результаты исследований, производимых врачами нацистской Германии в концентрационных лагерях. В ходе проведения вскрытий большого количество умерших пленных было замечено, что у большинства из них был атеросклероз. Этот пример ярко доказывает тот факт, что даже отсутствие в рационе питания продуктов, содержащих холестерин, не помешало стрессовым гормонам синтезировать огромное количество жира в организме.

Сон и отдых

Для снижения уровня холестерина в крови необходимо четко соблюдать режим сна и отдыха. Огромным плюсом будет, если человек сможет засыпать и просыпаться в одно и то же время.

Отладив свои биологические часы, человек дает своему организму возможность максимально эффективно вырабатывать все необходимые гормоны и ферменты для саморегуляции уровня холестерина в крови. При этом продолжительность сна должна быть не менее 7-8 часов. Установлено, что люди, которые спят менее 6 часов в сутки, имеют более высокий уровень липопротеидов низкой плотности. Засыпать лучше всего в прохладном помещении, предварительно проветренном.

Употребление БАДов и настоек трав

В народной медицине часто используют различные биологически активные добавки, не являющиеся лекарствами. Они имеют растительное происхождение и продаются без рецепта.

Наиболее популярные из них:

• Антихолестерин люцерна. Активным веществом добавки является экстракт люцерны. Он замедляет процесс возникновения холестериновых бляшек, повышает свертываемость крови, удаляет из организма солевые отложения. Выпускается в форме капсул. В одной упаковке 50 шт. Употреблять добавку следует в количестве по 2 капсулы 2 раза в сутки одновременно с едой. Продолжительность курса приема 4-6 недель. Не имеет противопоказаний для применения у женщин при беременности.
• Витамнорма-геронто. Содержит витамины С, В, Е, экстракты гингко билоба, фикуса, боярышника. Добавка способствует снижению липопротеидов низкой плотности, увеличивает эластичность стенок кровеносных сосудов. Применяется в течение 2-3 недель по 1 капсуле 3 раза в день. Нельзя применять женщинам во время беременности.
• Атероклифит Био. Употребление биологически активной добавки препятствует образованию сосудистых бляшек, улучшает вязкость крови. Она рекомендована людям, страдающим от избыточной массы тела. В состав средства входят цветки боярышника, экстракт красного клевера, протеины, рутин, пантотеновая кислота, витамины и минералы. Применяется курсами до 2 месяцев по 1-2 капсуле в день.



Большую популярность среди БАДов имеют добавки, содержащие омега-3 жирные ненасыщенные кислоты. Их действие направлено на то, чтобы очистить сосуды от холестериновых бляшек. Эти органические вещества, получаемые из рыбьего жира, способны уменьшить количество триглицеридов, которые необходимы для образования «плохого» холестерина.

Целебные травы

Кроме биологически активных добавок, в народной медицине для понижения холестерина используют большое количество целебных трав:

• Диоскорея кавказская. Является самым популярным и эффективным растением, снижающим уровень вредных липопротеидов низкой плотности. Способ употребления следующий: 1 чайную ложку измельченного растения перемешивают с таким же количеством меда. Смесь принимают сразу после приема пищи три раза в день.
• Корень солодки. Для борьбы с повышенным холестерином отвар из корня солодки приготавливают путем заваривания стаканом кипятка 1 столовой ложки высушенного измельченного корня. После чего кипятят еще 10 минут на маленьком огне. Приготовленный состав отделяют от примесей через марлю и употребляют после еды по 200-250 грамм 4 раза в день на протяжении 2 недель. Через месяц курс можно повторить.
• Сироп из боярышника и калины. Отличное средство для снижения плохого холестерина. Сироп готовят так: 1 ведро калины, 1 ведро боярышника, 2-3 кг шиповника моют и засыпают в емкость. Парят около часа, не давая кипеть. Затем добавляют 5 кг сахара, доваривают 15 минут и закрывают по банкам. В течение всей зимы пьют по 50 г сиропа, разбавляя водой до состояния морса.
• Одуванчик. Растение хорошо помогает бороться с высоким уровнем холестерина в крови. Приготавливается следующим образом: нужно перемолоть в муку корни этого растения и есть порошок 4 раза в день перед едой по чайной ложке. Длительность употребления составляет шесть месяцев.
• Цветы липы. Установлено, что длительный прием липы влияет и на показатели холестерина. В народных копилках рецептов есть много советов по ее использованию в этом направлении - в ход идет и кора, и листья. Но чаще всего упоминаются именно высушенные в тени цветки. Для лечения понадобится порошок из них. Его принимают ежедневно в течение 30-35 дней без пропусков. Дневная норма 30-45 г делится на три приема. Порошок не заваривают, а едят в том виде, в котором он есть, запивая водой. К трапезе приступают спустя четверть часа, не ранее.

Отказ от вредных привычек

Огромное влияние на содержание уровня холестерина в крови имеют вредные привычки. Самая опасная из них – табакокурение.

Уже давно было установлено, что никотин, содержащийся в табачном дыме, угнетает выработку мужского полового гормона тестостерона. Следствием такого угнетения является нарушение дисбаланса в организме между тестостероном и эстрогеном. Эстроген (женский половой гормон), как известно, является мощным антикатаболиком. Он препятствует метаболизму в клетках, распаду молекул жира и их окислению. В результате нарушается работа естественного регулятивного механизма, и холестерин в крови начинает повышаться.

Во избежание сердечно-сосудистых и других заболеваний, к которым ведет высокий холестерин. Пока - с помощью понижающей холестерин диеты. О том, какие продукты стоит включить в меню, а от каких отказаться ради снижения холестерина, рассказывает известный кардиолог Евгений Шляхто, генеральный директор Национального медицинского исследовательского центра им. В.А. Алмазова.

Для снижения уровня холестерина общее количество потребляемых жиров должно быть уменьшено примерно на одну треть. Характер жиров в рационе также необходимо изменить.

В Западной Европе среднее потребление жиров для взрослого человека, ведущего малоподвижный образ жизни, составляет около 70–85 г в сутки. Это соответствует ежедневной калорийности пищи 2100–2500 ккал. Китайские крестьяне, отличающиеся завидным здоровьем, потребляют всего 10% жиров от суточного калоража пищи, и уровень холестерина в их крови составляет 3 ммоль/л.

Для того чтобы снизить уровень холестерина в крови на 10–20%, необходимо сделать так, чтобы суточный баланс энергии в организме составлял минус 500 ккал от требуемого. Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах (в основном животного происхождения), повышают уровень холестерина в крови, в то время как ненасыщенные жиры (растительного происхождения) способствуют его снижению. Мононенасыщенные жиры, которые содержатся в рыбных продуктах, также способствуют нормализации холестерина крови и триглицеридов крови. При приготовлении пищи следует отдавать предпочтение растительным маслам: оливковому, подсолнечному, соевому.

Теперь обсудим отдельные группы продуктов в низкохолестериновой диете.

Обезжиренные молочные продукты

Молоко. Содержание жира в цельном молоке невелико (3,2–3,5 г на 100 г продукта), однако если употреблять цельное молоко в большом количестве, то общее количество получаемых жиров становится значительным. Три стакана цельного молока в день дают 28 г жиров, в основном насыщенных. Козье молоко содержит до 3,5% жира, овечье - до 6%. Выбирайте в магазинах молоко с жирностью не более 1,5%.

Сливки и сметана содержат жиров еще больше (20–25%), поэтому употребления этих продуктов следует избегать.

Сыры. Если вам назначено соблюдение низкохолестериновой диеты, выбор сыров будет ограниченным. При выборе сыров обращайте внимание на содержание жиров на 100 г продукта. Как правило, содержание жира дается на сухой вес.

Йогурт. Йогурт делается из ферментированного (свернувшегося) молока и является хорошим источником кальция, белка, фосфора и витаминов группы В. Считается, что полезные свойства этого продукта способствуют хорошему здоровью и долгожительству болгарских крестьян.

С точки зрения содержания жиров йогурты бывают высокой жирности, если готовятся из сливок или цельного молока (в этом случае жирность может быть 3,0–3,9% на 100 г) и обезжиренные (с жирностью от 0,2% до 1,5%). Греческий йогурт, приготовленный из овечьего молока, может содержать до 9% жира. Для диетического питания выбирайте молочные или обезжиренные йогурты с содержанием жиров не более 2,0%.

Сливочное масло и маргарин содержат одинаковое количество жиров (до 81 г на 100 г), но эти жиры отличаются по своему составу. В сливочном масле много насыщенных жирных кислот (около 63%) и примерно 4% так называемых трансжирных кислот (частично гидрогенизированных растительных жиров). Трансжирные кислоты признаны вредными для здоровья.

По сравнению со сливочным маслом все виды маргаринов содержат меньшее количество насыщенных жирных кислот, а маргарины, маркированные надписью "с высоким содержанием полиненасыщенных кислот", содержат большое количество трансжирных кислот, которые наряду с насыщенными жирами не могут быть рекомендованы в питании больных с гиперхолестеринемией.

Оливковое масло - это идеальный продукт с точки зрения концепции так называемой средиземноморской диеты и низкохолестеринового питания. Оливковое масло усваивается организмом на 98%, в то время как подсолнечное - всего на 65%.

Оливковое масло используется человеком в течение тысячелетий и считается одним из самых старых пищевых продуктов. Подобно вину, оливковое масло бывает разного вкуса, цвета и аромата, так как выращивается в разных климатических зонах и на разных почвах, а урожай оливок убирается различными способами.

Оливковое масло делится на несколько сортов в зависимости от вкуса и кислотности. "Сверхнатуральное оливковое масло" (Extra Virgin Olive Oil) производится из оливок отборного качества. Оно обладает превосходным вкусом и ароматом и не нуждается в очистке. Кислотность такого масла составляет не более 1%.

"Натуральное оливковое масло" (Virgin Olive Oil) - это тоже превосходный продукт, не нуждающийся в очистке. Оно имеет высокий стандарт вкуса и аромата, а его кислотность составляет не более 2%.

"Оливковое масло" (Olive oil) - это масло, которое изначально имеет большой процент кислотности. Оно переработано (рафинировано) и ароматизировано с использованием "сверхнатурального" оливкового масла. Его кислотность бывает не более 1,5%.

Оливковое масло может служить заправкой для салатов, маринадом для мяса и рыбы, оно устойчиво к воздействию высоких температур и широко используется для жарки и запекания.

Орехи - очень полезный и питательный продукт. Орехи содержат большое количество калорий, растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Последние данные свидетельствуют о том, что употребление некоторых видов орехов (например, грецких) приводит к умеренному снижению холестерина до 12%.

Бразильские орехи являются отличным источником селена. Селен - важный микроэлемент, который участвует в окислительных процессах, нормальной функции и выработке полового гормона тестостерона, а также обеспечивает нормальную подвижность сперматозоидов. Три целых бразильских ореха (10 г) обеспечивают суточную дозу селена - 153 мкг (суточная норма для мужчин - 75 мкг, для женщин - 60 мкг).

Какое мясо исключить при низкохолестериновой диете

Мясо. Употребляйте постные куски говядины, телятины и баранины: филейную часть, плечо, бедро, поясничную часть, вырезку. Непосредственно перед приготовлением срезайте с кусков мяса весь жир. Полный отказ от приема красного мяса, богатого белком и железом, не рекомендуется - он может привести к анемии, особенно у молодых женщин.

Избегайте употребления мясных полуфабрикатов, колбас, сосисок, салями, бекона и других промышленных изделий из переработанного мяса, которые производятся с использованием скрытых жиров. Например, в говяжьих сосисках, приготовленных на гриле, содержится до 17 г вредных насыщенных жиров на каждые 100 г продукта, в свиных - до 25 г жиров на 100 г готового продукта. Субпродукты (печень, почки, мозги) содержат много холестерина и не могут быть рекомендованы для здорового питания.

Старайтесь готовить отварные или паровые мясные блюда, а при жарке мяса используйте растительные масла. Телятина может служить хорошей альтернативой для тех любителей мяса, которые соблюдают низкохолестериновую диету. Например, жареный эскалоп из телятины содержит 6,8 г жиров на 100 г продукта, из которых только 1,8 г (26%) составляют насыщенные жиры. Фарш из телятины, приготовленный на пару, содержит 11 г жиров, из которых насыщенные жиры составляют меньше половины (4,7 г).

Птица. Старайтесь есть больше мяса птицы (кур, цыплят, индейки), заменяя им жирные сорта говядины и свинины. При кулинарной обработке птицы удаляйте весь видимый жир и кожу, в которой много холестерина. При жарке птицы пользуйтесь растительными маслами. Отличным выбором является мясо индейки - оно содержит всего 3–5% жира.

Рыба. В настоящее время доказано, что регулярное употребление в пищу рыбы, особенно жирных сортов, которые содержат омега-3 жирные кислоты, способно на треть снизить риск инфаркта миокарда. Для профилактики инфаркта миокарда необходимое количество омега-3 жирных кислот составляет 500–1000 мг в день. Такое количество Омега-3 содержится в двух-трех обычных порциях рыбы жирных сортов в неделю.

Яйца. В яичных желтках много холестерина, поэтому следует употреблять не более 3–4 яиц в неделю. Яичные белки можно использовать без особого ограничения.

5 порций овощей и фруктов в день

В 1990 году Всемирная организация здравоохранения провела исследование особенностей питания в странах с так называемой средиземноморской (Франции, Испании, Италии, Португалии), в которых смертность от ишемической болезни сердца, гипертонии и рака является наименьшей в Европе. Ежедневное потребление овощей и фруктов в этих странах составляет не менее 400 г.

На основании полученных данных диетологи Великобритании вывели формулу "5 порций овощей и фруктов в день". Одна порция - это одно яблоко, апельсин, груша или банан, один большой ломтик дыни или ананаса, два плода киви, две сливы, две-три столовые ложки свежеприготовленного салата или консервированных фруктов, одна столовая ложка сухофруктов или две столовые ложки блюда, приготовленного из свежезамороженных овощей или фруктов.

5 кусочков хлеба в день

Хлеб и макаронные изделия богаты углеводами и служат хорошим источником калорий, поступление которых на низкохолестериновой диете снижено за счет животных жиров. Хлеб грубого помола содержит нерастворимые растительные волокна, которые связывают холестерин в просвете кишечника.

Сдобные продукты готовятся на основе сливочного масла, молока и яиц, поэтому их потребление должно быть снижено.

Доля сложных углеводов в ежедневном калораже пищи должна составлять примерно половину. При приготовлении крупяных каш старайтесь заменять цельное молоко на обезжиренное или готовить каши на воде. Кукурузные и овсяные хлопья можно использовать на завтрак.

Бобовые (соя, фасоль, горох) содержат много растительного белка и являются высококалорийными продуктами, поэтому служат хорошей альтернативой мясу и мясопродуктам.

Ежедневная норма хлеба не должна превышать 6 кусочков у мужчин и 5 кусочков у женщин.

Алкоголь, сосуды и холестерин

Научные данные последних лет свидетельствуют о том, что потребление умеренных доз алкоголя обладает защитным действием против атеросклероза. К настоящему времени получены убедительные данные, что регулярное употребление красного вина, в котором содержится много антиоксидантов и флавоноидов, снижает сравнительный риск ИБС. Регулярное употребление небольших доз алкоголя способствует улучшению текучести крови, предотвращает развитие тромбозов в сосудистой системе и повышает уровень хорошего холестерина в крови.

Однако следует учитывать, что употребление алкоголя должно быть максимально снижено у пациентов с артериальными гипертониями и сахарным . Таким пациентам необходимо обсудить этот вопрос со своим лечащим врачом.

Кофе или чай?

Доказано, что употребление сваренного, а не растворимого кофе приводит к повышению холестерина, поскольку при кипячении происходит экстракция жиров из кофейных зерен. Имеются сведения, что полный отказ от кофе приводит к снижению холестерина крови на 17%.

Употребление чая оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему и, в частности, на ишемическую болезнь сердца. Этот эффект может быть обусловлен высоким содержанием флавоноидов в чае.